Le support pratique des points de vente Bio et Diététiques
Même si l’agriculture biologique française évolue de façon significative depuis une dizaine d’années, elle reste loin derrière les autres pays européens. Elle est aux alentours du 19ème rang de l’UE pour sa part des surfaces bio dans la surface agricole totale (2%). Rappelons que dans le conventionnel, la France est le premier pays agricole européen et le deuxième exportateur mondial. Fin 2005, la France comptait 11 402 exploitations agricole engagées dans le mode de production biologique pour une surface de 560 838 ha.
| Producteurs | Transformateurs |
Evolution de la SAU en bio et en conversion depuis 1995
Les régions les plus impliquées
% de la SAU départementale en bio
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Évolution du nombre de préparateurs
Les préparateurs bio selon leur activité
Répartition sur le territoire des préparateurs
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Le saviez-vous ?Une exploitation sur deux cultivait des céréales. Près de 60% des exploitations agricoles bio ont été converties depuis 1999. 40% produisaient des fruits et légumes En 2005, seulement 25% des entreprises sont spécialisées dans l'activité biologique et plus d'un tiers y consacrent moins de 5% de leur chiffre d'affaires.
