Repères

Ouvertures records de magasins bio en Allemagne en 2013

Mai-Juin 2014

Selon notre confrère Bio-Marché.Info, le parc des magasins bio et des supermarchés bio en Allemagne a enregistré en 2013 une année record en matière d’ouvertures. Après pourtant une excellente année 2012, où 81 nouvelles ouvertures avaient été comptabilisées, on en dénombrerait en 2013, 105. Cette performance n’a jamais été enregistrée dans l'histoire du réseau spécialisé allemand. Cette augmentation de 30% prouve que les consommateurs s'intéressent de plus en plus aux produits bio et que les chaînes de magasins ont pris de l'ampleur et se sont assurées certaines implantations stratégiques pour faire face à l'avenir.

105 ouvertures en 2013

D'après les recherches de Bio-Marché.Info, 105 nouvelles ouvertures auraient été faites en 2013 pour une surface commerciale totale de 49 637 m².

Toutefois, les nouvelles surfaces de vente en 2013 ont progressé de près de 50 % par rapport à l'année précédente. 2012, avait enregistré 32 805 m² de surfaces nouvelles pour 81 ouvertures.

Rappelons que sur l'ensemble des nouvelles ouvertures, 15 ne le sont pas vraiment, il s'agit en l'occurrence de magasins ayant déménagé. En analysant plus en détail ces 105 nouveaux magasins bio avec d'un côté les magasins spécialisés (200-399 m²) et de l'autre les supermarchés (à partir de 400 m²), on s’aperçoit que les magasins spécialisés (73) l'emportent sur les supermarchés (32). Par comparaison avec les années précédentes, la surface moyenne de vente aura été en 2013 de 473 m² contre 450 m² en 2012 et 490 m² en 2011. Elle oscille depuis des années entre 400 et 500 m².

 

 

Des surfaces limitées dans l’avenir

Aucune tendance vers des ouvertures de surfaces d'envergure allant de 800 à 1200 m² ne semble vouloir se dessiner à l’exception d’un agrandissement à Karlsruhe. Les distributeurs qui ont ouvert les plus grandes surfaces en 2013 sont au nombre de 4.

Les dirigeants de Landwege à Bad Schwartau, de LPG à Berlin, de Temma à Francfort et de Basic à Rosenheim ont opté pour des surfaces ne dépassant pas les 800 m².

Enfin, le tempo a surtout été donné par les deux grandes

chaînes que sont Denn’s Biomarkt et Alnatura qui ont enregistré respectivement 23 et 11 nouveaux supermarchés. Bio Company, de son côté, avec ses 7 ouvertures à Berlin et Potsdam, a conservé un rythme soutenu et a bien sûr participé grandement à ce record historique.

 

Ouvertures de chaînes essentiellement

Deux-tiers des magasins et supermarchés bio (72) ont été ouverts à l'initiative de chaînes plus ou moins importantes et un tiers par des détaillants possédant de un à 4 magasins.

C'est à partir du cinquième qu'ils entrent o ciellement dans la catégorie des « lialistes» (chaînes de supermarchés).

En 2012, 70% des nouvelles ouvertures leur étaient également imputables. Il existe cependant toute une série de détaillants qui exploitent 3 magasins. Huit d'entre eux pourraient « accéder » au rang des  lialistes dès l'année prochaine.

 

Prévision pour 2014

En 2014, des dizaines de nouvelles ouvertures sont à nouveau prévues. Depuis janvier, quelques unes ont déjà eu lieu. Citons par exemple, l’impressionnant réseau BioCompany qui avec ses 32 magasins, ses 1000 salariés qui a pour ses 15 ans franchi le cap des 100 millions d’euros prévoit d’ouvrir plusieurs points de vente à Berlin.

Notons aussi, à la mi-janvier, l’inauguration d’un Ebl-Biomarkt sur 500 m², ce qui confère à la chaîne de Franconie, 23 magasins bio dans Nuremberg et sa région.

Selon les experts, il est clair que le développement se poursuivra sans relâche et qu'en dehors de la concurrence de plus en plus grande entre les chaînes (parfois inéquitable), il manque des sites appropriés.

Nul ne sait si le pouvoir d'achat des consommateurs pour les produits bio suivra au même rythme ! Affaire à suivre…

Source : Bio-marché.Info

 

780 magasins et supermarchés bio en Allemagne

Depuis 2000, il se crée en moyenne outre Rhin 58 magasins et supermarchés bio pas an mais par ailleurs, certains sont contraints de fermer en raison de mauvais choix d’implantation ou de forte pression concurrentielle. Ainsi, à  n 2013, on compterait donc en Allemagne 780 magasins et supermarchés biologiques allant de 200 m² à plus de 1000. En France, ils seraient 857.