Repères

La bio poursuit son développement en 2010…

Mars-avril 2011

Malgré le contexte de crise, l’agriculture biologique poursuit son développement. Les tous premiers indicateurs montrent qu’en France, la Bio est bien inscrite dans un mouvement structurel de développement. Côté production, suivant les premières estimations, la barre des 20 000 producteurs bio a largement été franchie. A la fin de l’année, un total de plus de 30 000 opérateurs travaillaient en bio en France, toutes activités confondues (producteurs, préparateurs, distributeurs).



Une croissance historique du nombre d’exploitations bio

Selon les toutes premières estimations, la France a atteint le nombre de 20 600 producteurs bio fin 2010, soit 50% de plus qu’en 2008. De 2009 à 2010, on estime que plus de 4 100 nouveaux agriculteurs se sont engagés dans l’agriculture biologique (+25%).




+23,5% de surfaces bio en 2010

D’après les premières estimations, les surfaces conduites en agriculture biologique ont augmenté de 23,5% en 2010 par rapport à 2009. Fin 2010, les toutes premières estimations amènent à estimer que la France comptait 836 000 ha conduits en agriculture biologique : environ 261 000 en conversion (dont 158 000 en conversion de 1ère année) et 576 000 en bio.

2/3 des exploitations bio dans 7 régions

Les premiers indicateurs montrent que la région Rhône-Alpes reste la première région de France en terme d’exploitations bio avec environ 2 300 fermes. Elle est immédiatement suivie du Languedoc- Roussillon (environ 2 200 exploitations) et de la région Midi-Pyrénées (environ 2 100). D’après les estimations, cette dernière est, avec l’Aquitaine, la région ayant gagné le plus grand nombre d’exploitations bio supplémentaires en 2010 : plus de 500 nouveaux producteurs engagés en 2010 tant en Midi-Pyrénées qu’en Aquitaine.

30 000 opérateurs bio au total en 2010

Au total, à la fin de l’année 2010, on comptait plus de 30 000 opérateurs engagés en agriculture biologique, soit plus de 5 000 opérateurs supplémentaires par rapport à 2009 (+22%).
Fin 2010, les opérateurs se répartissaient ainsi :
● 2 800 distributeurs, soit 500 de plus qu’en 2009 (+25%)
● 7 300 préparateurs, soit 1 000 de plus qu’en 2009 (+15%)
● 20 600 producteurs, soit 4 100 de plus qu’en 2009 (+22%)
● environ 260 importateurs (+2%).


Croissance du marché des produits bio en France
Selon les toutes premières évaluations, on estime que la croissance du marché total des produits bio s’est élevée à +10% en France en 2010.
Les liquides bio n°1 des progressions ( première approche)
La croissance du marché global des produits bio se répartit différemment selon les produits. Voici quelques premiers indicateurs de l’évolution des ventes entre 2009 et 2010 :
● + 26% pour les liquides bio en valeur, essentiellement les jus de fruits en GMS (panel IRI)
● + 16% pour les produits frais en valeur, dont +8% pour les steaks hachés (panel IRI)
● + 18% pour l’épicerie en valeur (soupes, compotes, pains de mie, etc.) (panel IRI)
● +3,6% pour le lait (en valeur), +7,6% (en volume)
● + 9,8% (en valeur) pour les fruits et légumes, +5,8% en volume.