Pain de mie : bio versus conventionnel

Même si le pain de mie n’est pas, nutritionnellement parlant, le meilleur pain pour le quotidien, certains de vos clients en achètent pour réaliser...

Les bienfaits économiques des compléments alimentaires

Le Synadiet a publié les résultats de son étude économique intitulée « Les compléments alimentaires : des leviers de prévention santé et des sources...

Haricot vert bio un légume d ‘été…

Découvert par Christophe Colomb, le haricot vert est originaire d’Amérique du Sud. Disponible tout au long de l’année grâce aux importations d’Afrique (Kenya, Tanzanie, Ouganda, Maroc), il est produit en France de juillet à septembre. Consommé en fagot, en salade ou en purée, il est apprécié à la fois pour ses qualités gustatives variées (croquantes ou fondantes) que pour ses avantages nutritionnels…

Mise en valeur estivale du rayon fruits et légumes

L’été est une période cruciale pour le rayon fruits et légumes : la consommation est forte, notamment en fruits et l’impact chiffre d’affaires est donc lié (valeur ajoutée importante pour de nombreuses familles). Parallèlement, les risques de pertes, de par la fragilité de nombreux produits, sont très importants et l’image de votre rayon peut vite évoluer en fonction de la qualité que vous proposez sur certaines références emblématiques (notamment melons, pêches, abricots). Faisons ici un point sur quelques règles à respecter pour passer au mieux cette période délicate.

Crèmes glacées versus sorbets… Le point de vue de la nutritionniste

Le match « sorbet aux fruits » contre « crème glacée » bat son plein. Pendant que de fervents défenseurs du sorbet ne voient que par les vertus des fruits qu’ils renferment, d’autres clament leur préférence pour le crémeux… L’idée Bio linéaires ? Faire un comparatif nutritionnel sur ces deux stars de l’été afin de vous donner des arguments pour mieux les conseiller.

Collagène et élastine d’origine marine pour lutter contre les méfaits du temps

Avec les années, la synthèse de certaines substances indispensables à la peau s’amenuise. Parmi elles, le collagène et l’élastine se raréfient entrainant l’apparition de rides et une perte d’élasticité. Toutefois, ce phénomène peut être retardé par une supplémentation adéquate et respectueuse de l’environnement : le collagène et l’élastine d’origine marine, issus de pêches durables.

Le L-Glutathion, le plus important des antioxydants hépatique et oculaire

Il pourrait être qualifié « roi des antioxydants » ! C’est en e et un des plus puissants antioxydants intracellulaires au niveau du foie, des reins, du coeur et du cerveau. Méconnu du grand public, il doit pourtant être mis en avant pour soutenir la détoxication hépatique et lutter contre certaines pathologies oculaires.

100 % cosmétique bio : Expériences croisées de deux magasins spécialisés en beauté naturelle Autour d’une...

Après un « état des lieux » de la cosmétique bio début 2015 avec les présidents de Cosmebio et NaTrue, puis les attentes des magasins bio vis-à-vis des fabricants de cosmétique via l’opinion du directeur commercial d’une chaîne et celle des gérants d’un magasin indépendant, et enfin la stratégie de deux magasins pour lesquels la cosmétique est un axe important, l’un avec plus de 25 ans d’existence et l’autre récemment ouvert, nous nous tournons vers deux magasins pour lesquels la cosmétique bio constitue le coeur de métier. L’un est à Paris et fonctionne depuis 2008, et l’autre est à Nancy et a ouvert en avril 2013.

Une bonne raison d’acheter les fruits et légumes bio dans le réseau spécialisé

Dans le précédent numéro de Bio Linéaires, nous annonçions que les produits de marque (Gencod identique) n’étaient que 2,6% plus chers en réseau spécialisé bio qu’en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces)… Les autres variables qui font « l’image prix » d’un réseau, d’une enseigne sont les MDD (Marque De Distributeur) et les premiers prix, le vrac et les fruits et légumes. Nous nous attachons aujourd’hui à analyser cette dernière catégorie de produits.

Ananas bio : le fruit exotique incontournable

Apparu en Europe dans les années 1555, l’ananas a d’abord été cultivé sous serre en Hollande puis est arrivé en Angleterre et en France au XVIIe siècle. Cette plante tropicale d’environ 1,20 m possède une tige centrale qui porte le fruit. Étant un des fruits exotiques les plus consommés, il est comme beaucoup de ces produits où la demande est forte, cultivé en conventionnel de façon intensive ! le consommer bio est donc fortement recommandé…