NUMERO : sept-Oct 2005

etiquettage – Bien lire une étiquette

IL EXISTE 3 MENTIONS
Appellation d’Origine
Contrôlée ( AOC)
Nom de l’AOC + « Appellation d’Origine
Contrôlée » ou « Appellation contrôlée »
« vin de pays » « vin de table »
la mention doit immédiatement être suivie du nom de la zone de production

Indication de la teneur en alcool

Nom ou raison sociale, adresse de l’embouteilleur

Pays d’origine pour l’exportation

Volume contenu dans la bouteille

Numéro d’identification du lot ( peut être apposé ailleurs sur la bouteille )

 

Nom de l’exploitation ou marque commerciale*

Représentation exacte ou stylisée du domaine, de l’usage d’une marque ou logo*

*Mentions facultatives

 

Toutes les mentions relatives à l’AB, ainsi que les références à l’organisme certificateur,
doivent être séparées des mentions obligatoires : en figurant sur une
contre-étiquette, ou sur une étiquette séparée,ou sur l’étiquette principale quand elles sont séparés d’un trait.

Pour les produits en 2ème année de conversion l’intitulé doit être :
« vin issu de raisin en conversion vers l’Agriculture Biologique ».

 

Le logo AB est autorisé depuis le 1er janvier 2005 et doit être obligatoirement accompagné de la mention
« vin issu de raisins de l’agriculture biologique » car l’utilisation de la mention « vin bio » est interdite.
Au regard de la réglementation,
il n’existe pas de règles de  « vinification bio ».
En attendant, seules des chartes privées ont mis en place des cahiers des charges sur la vinification « BIO »  (voir ci-contre).
Le logo AB concerne donc uniquement la culture du raisin !

 

Les Chartes de Vinification
Pour palier ce vide réglementaire, des organismes privés ont élaboré des règles très strictes de vinification
spécifique au Bio avec des contrôles par des organismes indépendants. Voici les 3 principales :

FNIVAB  Mas de Saporta 34875  LATTES Cedex Tél. : 04 67 59 66 32 Fax : 04 67 59 59 58
ou Pierre-Abel SIMONNEAU Tél. : 05 57 34 52 50 

 

Syndicat International Des Vignerons En Culture Bio Dynamique
4 route de Colmar 68230 TURCKHEIM Tél. : 03 89 27 02 05

 

NATURE & PROGRES
68, bd gambetta 30700 Uzès
Tél. : 04 66 03 23 40 Fax : 04 66 03 23 41

 

 

Etiquetage des allergènes à partir du 1er novembre
L’anhydride sulfureux doit être indiqué sur l’étiquetage des vins. Quand cette mention sera obligatoire, elle pourra
apparaître sur la contre étiquette. La taille des caractères est libre mais l’information doit être claire et lisible. La mention, « Contient des sulfites » peut être accompagnée du signe SO2 afin d’informer de façon non équivoque le consommateur.