Arcadie a fêté ses 20 ans en 2005. Depuis 1985, Bernard et Dominique Kimmel, d’abord producteurs de plantes médicinales, ont profité de la structuration du marché bio. Adepte des principes bio et équitables, la société a étendu son activité à la production d’épices, d’arômes, de légumes déshydratés, de thé, et présente aujourd’hui une gamme de fruits confits et cristallisés.
Avec environ 65 millions de chiens, de chats, d’oiseaux, de poissons et autres rongeurs, le pet food occupe le 1er rang de l’épicerie dite « sèche » en France. En progression de 3% dans le conventionnel, ce rayon est aussi en pleine évolution (croissance à deux chiffres) dans les magasins bio par le nombre de magasins qui ouvrent ce type de linéaires et ceux qui le développent. Les trois principales raisons de ce succès reposent sur des critères à la fois législatifs, de santé-animale et d’offre produits. En effet, la réglementation reconnaît depuis 2004 ce type de produits en Bio et permet l’utilisation du logo AB. Comme pour l’alimentation humaine, ces produits bénéficient de la prise de conscience faite sur la « sécurité alimentaire ». Enfin, le peu de fabricants de ce secteur ont su en quelques années proposer des gammes complètes et innovantes de haute qualité aux propriétaires soucieux de la santé de leur animaux préférés.
Si l’année comporte 4 saisons, c’est, à coup sûr, pour pouvoir consommer les aliments de chacune ! Lorsque l’on respecte le cycle de la nature, on récolte et consomme des fruits et légumes spécifiques à chaque saison qui sont adaptés à nos besoins physiologiques. Ainsi, l’été offre des fruits et légumes aqueux (courgettes, tomates, concombres, melons, pêches…) sources d’hydratation. L’hiver, quant à lui, donne des légumes riches en matière sèche et amidon, pourvoyeurs d’énergie. Dans le cadre d’une alimentation saine, écologique et économique, on donnera la préférence aux aliments locaux et de saison, dans la mesure du possible.
Les shampooings sont, avec les produits pour le bain et les gels douche, les cosmétiques les plus consommés. Le but premier d’un shampooing est de nettoyer les cheveux et le cuir chevelu des poussières, excès de sébum, résidus de laque et autres substances coiffantes.
Avec l’apparition de magasins de plus en plus grands, le rayon fromage à la coupe prend doucement sa place. Bien qu’il y ait une concurrence avec le rayon libre service, ce rayon suscite un intérêt croissant de la part des consommateurs à la recherche d’informations et de conseils. L’offre croissante des producteurs, l’organisation des grossistes et une présentation plus attractive en rayon expliquent aussi certainement ce développement. Ci-après quelques conseils pour dynamiser ce rayon…
Le marché des écoproduits ne cesse de progresser depuis deux à trois ans dans les magasins bio suite à la publication d’articles ou d’émissions télévisées qui mettent en garde les consommateurs sur l’utilisation de certains produits du conventionnel : des diffuseurs de parfums d’ambiance qui dégagent du formaldéhyde ou du benzène, des crèmes à récurer non biodégradables et polluantes, des textiles qui provoquent des allergies et bien d’autres exemples encore… Comme pour les
cosmétiques, la réglementation européenne n’a pas aujourd’hui une législation sur les produits écologiques « bio ». C’est pourquoi, et comme la loi l’autorise, certains organismes de certification ont élaboré à titre privé leurs propres référentiels. Ecocert, organisme de certification international reconnu par les pouvoirs publics, a développé dans le domaine environnemental des référentiels pour la certification de produits sur des objectifs environnementaux. Après la certification des cosmétiques Bio, Ecocert propose
dorénavant le contrôle des Parfums d’Ambiance Écologiques ou Biologiques, des Détergents Écologiques et des Textiles Biologiques.
Alimentation VIGEOLINE : à chaque Age son Huile ! Eric Vigean, Maître Artisan l’Hulier, déjà remarqué pour ses huiles « Gourmandes à l’Anciennes » bio, prisées par les grands chefs ainsi que sa gamme diététique aussi originale que goûteuse, a le plaisir de présenter sa toute nouvelle réalisation : « VIGEOLINE » Le concept INEDIT […]
Le secteur de la distribution biologique connaît depuis 2004 une forte croissance et nous avons voulu savoir pour 2006 ce qu’il en était. Yacine KAID, responsable du développement du réseau Biocoop (270 magasins) nous fait part de son constat de la situation présente et de son analyse pour l’avenir du réseau bio.
Dans ce numéro, notre ami Jean
Bretagne nous livre quelques présentations et recettes de produits de saison.
Un environnement préservé Visant à la protection de l’environnement, l’agriculture biologique est un mode de production fondé, notamment, sur la non-utilisation de produits chimiques de synthèse, le recyclage des matières organiques, la rotation des cultures et la lutte biologique. Le mode d’élevage, de type extensif, respecte le bien-être des animaux et fait appel aux médecines […]
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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