Située aux portes de la cité de Gap, « capitale douce » des Hautes-Alpes, la charcuterie Rostain raconte l’histoire exemplaire d’un engagement familial dans l’éthique de l’alimentation biologique. Petite charcuterie traditionnelle en 1967, la maison Rostain distribue aujourd’hui sur l’ensemble de l’Hexagone des produits de qualité irréprochable, marqués au sceau d’une morale productive sans partage.
Depuis le lancement de Bio Linéaires, nous vous avons décrypté, dans cette rubrique, la composition de quelques produits cosmétiques labellisés et certifiés et celle des autres produits cosmétiques. Et ceci, dans le but de bien comprendre la spécificité des produits vendus en magasin bio. En 2007, nous ouvrirons nos colonnes à des esthéticiennes afin qu’elles nous fassent partager leur expérience et nous conseillent sur les soins à apporter à la peau. Béatrice BEGET, esthéticienne, diplômée depuis 10 ans, qui exerce maintenant à domicile, à Lille après avoir travaillé en Thalasso, Instituts traditionnels, Spa, nous fera part de ces différentes expériences, quant à l’utilisation des produits classiques que des produits naturels.
Bonne nouvelle pour le complément alimentaire ! La France vient enfin de se doter d’une réglementation qui donne un véritable statut à ce produit spécifique. Jusqu’alors, il était soumis aux règles générales des produits alimentaires, empêchant le consommateur d’accéder à des substances autorisées dans d’autres pays de la Communauté Européenne et donnant lieu à de multiples condamnations de fabricants ou de distributeurs. Récit d’une partie qui s’est jouée en plusieurs temps.
L’article 8 du règlement européen concernant le mode de production biologique stipule que tous les opérateurs qui commercialisent des produits biologiques ont l’obligation de faire contrôler leur entreprise et leurs produits. C’est pourquoi, tous les produits qui sont importés et que l’on trouve en magasins sont soumis à un contrôle. Toutefois, l’article 11 qui régit le régime des importations biologiques définit des règles différentes selon l’origine des pays.
L’obligation de contrôle et de certification pour les magasins détaillants de produits bio est en vigueur depuis le 1er juillet 2005. La mise en place de l’application pratique de cette exigence réglementaire européenne a été décidée dans un groupe de travail spécifique de la section bio de la Commission Nationale des Labels et des Certifications (CNLC) au sein du Ministère de l’Agriculture français. Aujourd’hui, c’est donc toute la filière, du producteur au distributeur en passant par le transformateur et les importateurs qui peut apporter au consommateur une garantie de l’origine biologique de ces produits, du sol à la table. On s’aperçoit toutefois, que même si à ce jour la majorité des magasins bio se sont mis en conformité, certains ne le sont pas. C’est pourquoi, à votre attention, nous vous rappelons les grands principes de cette certification.
