Jour : 16 juin 2008

Étiquetage et pancartage des produits vrac

Tous les produits présentés en magasins doivent répondre à certaines obligations réglementaires en matière d’étiquetage. Les produits biologiques et conventionnels sont soumis aux mêmes règles. La réglementation distingue deux types d’informations en matière d’affichage et de pancartage. Elle distingue ce qui a un caractère « promotionnel » (les prospectus, les affiches en vitrine ou sur le trottoir et les annonces audiovisuelles) et l’ardoise qui est proche du produit. Afin d’éviter tout problème lors de contrôles administratifs, les vendeurs de fruits et légumes au détail doivent respecter certaines règles : donner les bonnes mentions des produits à la vente, respecter les règles de normalisation et informer au mieux le consommateur. Conscients des difficultés de la bonne tenue de ce rayon, nous reprenons ci-après quelques règles de base afin de vous aider…

Activité moyenne journalière / Indice de l’activité des magasins

Activité moyenne journaliére     Les chiffres donnés ci-dessus sont issus d’un échantillon de 34 magasins répartis sur toute la France. Ils représentent en pourcentage la moyenne des ventes par journée. (CA cumulé de chaque journée sur 4 mois de Novembre 06 à Mars 07/CA cumulé) sous forme d’histogramme. La courbe correspond aux quantités vendus en UVC (Quantité journalière sur 4 […]

Repère – 500 meilleures ventes à la loupe

Dans ce numéro nous avons réalisé une étude sur les 500 meilleures ventes dans une trentaine de points de ventes lors des mois de décembre 2006, janvier et février 2007. Leurs surfaces de ventes moyennes sont proche de 300 M2. Vous trouverez dans le tableau ci-dessous les informations chiffrées qui nous ont permis de réaliser cette étude.

Comparaison de la distribution biologique

Il est toujours délicat de comparer la distribution des produits biologiques entre différents pays. D’une part, parce que la typologie des points de vente diffère que les chiffres sont souvent introuvables, et qu’ils sont difficilement interprétables en raison de leur système d’analyse. Après étude, nous nous sommes appliqués à établir un comparatif sur des pays qui connaissent actuellement une forte croissance de leur marché bio. On constate, que si la grande distribution s’y intéresse de plus en plus, les produits biologiques sont majoritairement distribués dans les commerces spécialisés…

Le salon professionnel Natexpo 2007

Natexpo 2007 aura lieu les 20, 21 et 22 octobre 2007, dans le nouveau hall 7 de Paris Nord Villepinte. La conception de ce bâtiment prend très fortement en compte la protection de l’environnement. Sa luminosité et son aménagement intérieur correspondent aux valeurs véhiculées par les organisateurs, la Fédération française de la Diététique (FFD). Il offre aux exposants et aux visiteurs un espace plus vaste, plus valorisant et une meilleure logistique. Son implantation, au cœur de la plaque tournante de Roissy, garantit aux visiteurs une accessibilité optimale. Bénéficiant d’une image positive auprès des étrangers, ce choix s’inscrit dans la volonté d’affirmer le statut international de Natexpo.