Jour : 22 mars 2013

Biofach et Vivaness : moins quantitatif mais plus qualitatif…

Après une légère baisse de fréquentation en 2010, puis une augmentation en 2011, l’édition 2012 a accueilli un peu moins de visiteurs :
environ 40 000 contre 43 669. Toutefois, dans le contexte économique actuel, Biofach et Vivaness restent tout de même les rendezvous
incontournables professionnels de la filière bio et du bien-être au naturel. Enfin, selon les dires des exposants, 2012 semble
plutôt un bon cru ! un signe encourageant pour l’avenir de la filière bio…

Allemagne : Neuform, un bon départ pour l’avenir

Cinq années de travail acharné : le réseau coopératif des magasins de diététique et de produits naturels a revu et modernisé ses anciennes
structures et concepts. Ce qui en est sorti, c’est une toute nouvelle entreprise qui avance avec force vers l’avenir. De nombreux
détails laissent à penser avec certitude que le jubilé 2012 sera un succès pour Neuform qui a lancé les premiers magasins de ce type va
avoir 125 ans. Depuis 2009, le succès se mesure aux résultats positifs qui s’enchaînent tant pour les producteurs du réseau que pour les magasins
eux-mêmes dont les chiffres d’affaires se portent bien.

Actualité belge

Unadis : l’union fait la force Unadis, l’union professionnelle belge des détaillants spécialisés en produits bio et compléments alimentaires met en pratique la devise nationale : l’Union fait la force. Bien au-delà du simple fait de se rassembler au sein d’une association professionnelle, il s’agit de mettre en commun une volonté de se professionnaliser, d’aller […]

Soyez motivés !

Un constat récurrent lors des entretiens de recrutement est le manque de motivation des candidats. En effet, il est triste de constater, parfois,
que certains bons profils ne montrent pas plus d’intérêt aux postes qui sont proposés, ou à l’entreprise qui recrute.Cela engendre une certaine
frustration, bien légitime et il est parfois difficile de se retenir pour ne pas secouer (gentiment bien sûr) les candidats.

Spécificité de la culture bio

La production de fruits et légumes bio demande, comme pour tous les autres produits, des compétences techniques beaucoup plus poussées
que dans le conventionnel. En effet, la non utilisation de produits chimiques de synthèse, le recours à des pratiques culturales respectueuses
des ressources et des équilibres naturels, le peu de moyens curatifs et les actions préventives obligent les maraîchers et les arboriculteurs a être
en harmonie avec leur environnement. C’est pourquoi, ils sont contraints de respecter certaines règles (saison, rotation, associations de plantes…)
pour pouvoir produire en quantité et en qualité suffisante, mais avec généralement en contre partie des coûts de revient plus élevés.

Pesticides dans les aliments : analyses comparées conventionnels et bio

Générations Futures a comparé les teneurs en résidus de pesticides des fruits, légumes et céréales de ses «menus toxiques» (décembre 2010)
avec les mêmes aliments issus de l’agriculture biologique analysés cette année. Les résultats sont sans appel…

1968 et 1969 : la construction de la bio se poursuit…

On a pu voir, dans nos précédents numéros, les débuts de l’Agriculture Biologique en France, de la fin des années 1950 jusqu’en 1967. On doit
les prémices de sa réalité pratique sur le terrain à Raoul Lemaire qui, s’appuyant sur les propriétés de l’algue marine lithothamne , eut le
mérite de la rendre non seulement compétitive mais rentable face à l’agriculture intensive pratiquée alors à grands renforts de produits
chimiques. Aujourd’hui, ce sont les années 1968 et 1969 que nous allons survoler.

Kamut: la marque du blé khorasan

Avec sa saveur douce et naturelle et son arôme de noisette, le blé khorasan Kamut®, (« Kamut » signifie « blé » en égyptien ancien) est de
culture exclusivement bio. Il n’est jamais modifié génétiquement, est apprécié pour ses valeurs nutritionnelles et sa grande polyvalence
d’utilisation. Relancé alors qu’il allait disparaître, il est aujourd’hui protégé par une marque déposée qui assure de bonnes garanties aux
consommateurs.

Les principes Kousmine

Catherine Kousmine est née en Russie au tout début du siècle dernier. Elle fit ses études de médecine en Suisse et y exerça sa profession
jusqu’à sa mort en 1992. Elle a étudié dans son appartement, l’impact de l’alimentation sur près de 17 000 souris et a constaté une relation
frappante entre la nourriture qu’elle leur donnait et la rémission de leurs cancers…

Les ouvertures

Depuis notre dernière édition de mars / avril (n°40) pour la période de mi-février 2012 à mi-avril 2012, nous avons comptabilisé 17 ouvertures de magasins (15 dans le n°40) pour une surface de vente de 4014 m² (4320 m² dans le n°40). La surface de vente moyenne pour cette période est de 236 m² (288 m² dans le n°40). Pour information, en 2011 sur la même période, 16 ouvertures avaient été répertoriées (4035 m²). Nous vous rappelons que cette liste n’est pas exhaustive et que nous la réactualisons au fur et à mesure dans nos parutions. Pour être présent sur cette page, il suffit simplement de nous contacter au 02 41 42 97 13 ou par mail à : biolineaires@wanadoo.fr.