Jour : 20 août 2013

La pomme de terre Bio…

La pomme de terre nous vient des Andes. Elle est cultivée et consommée depuis plus de 8000 ans par les
Incas qui appellent cette tubercule «para». Elle arrive en Europe grâce aux Espagnols au XVIe siècle. La
pomme de terre connaît très rapidement un franc succès auprès des diverses populations et fait rapidement
le tour du monde. C’est la principale production en Europe à la fi n du XVIIIe siècle et à ce jour, avec une production
de 320 millions de tonnes, cette humble tubercule représente la quatrième culture vivrière au monde.
Elle est généreuse et s’adapte parfaitement aux différents climats et aux différents sols tout en préservant les
ressources naturelles de notre planète.

Naturellement Frais …2

Certaines plantes qui ne se cultivent pas, comme l’aubépine monogyne, nous proviennent de collectes de plantes sauvages, contrôlées et autorisées par les services administratifs compétents, effectuées directement là où elles poussent naturellement, dans des environnements écologiques de choix. » Greither s’attarde dans le laboratoire où les appareils d’analyse modernes règnent en maîtres. Il s’intéresse à […]

Naturellement Frais …

Les jus de plantes fraîches sont des remèdes à part. Aucune autre
préparation pharmaceutique n’offre une préservation des principes
actifs aussi complexe que ce produit entièrement naturel. La
société Schoenenberger, leader du marché avec pas moins de 35 jus
convenant au soin des troubles les plus divers, est particulièrement
fi ère de sa nouvelle installation de pressage fl ambant neuve.

Inter Bio Bretagne…

Inter Bio Bretagne est l’interprofession de la  lière agrobiologique bretonne (association loi 1901). Elle est née en 1995 de la volonté de
professionnels de la  lière Bio, avec l’appui du Conseil régional de Bretagne et de l’État. Structure de concertation et d’échange entre les
di érents maillons de la  lière Bio, Inter Bio Bretagne est depuis plus de 10 ans l’interlocuteur privilégié des pouvoirs publics sur le dossier
Bio en Bretagne.

Le fonds de structuration des filières est lancé

Le fonds de structuration des  lières issues de l’agriculture biologique qui a été créé dans le cadre du plan de développement de l’agriculture
et de l’alimentation biologique ‘’Horizon 2012’’ est dorénavant en action. Il est doté de 3 millions d’euros par an pendant 5 ans à partir
de 2008 et géré par l’Agence BIO. Il comportera deux appels à projets pour 2008, un en mars et un autre en octobre prochain. Dans le cadre
du 1er appel à projets, jusqu’à la moitié de la dotation annuelle du fonds pouvait être engagée. Toutefois, les termes de l’appel à projets sont
appelés à évoluer ultérieurement si besoin, selon l’expérience acquise.

…Réglementation CEE 2009 … en préparation

La nouvelle réglementation européenne 834/2007 va s’appliquer à partir du 1er janvier 2009. Les grands principes ont été validés ces derniers
mois et les textes d’application sont actuellement en cours d’élaboration et devraient être présentés en juin prochain. D’ores et déjà
on connaît les grandes lignes de certaines règles comme l’étiquetage, les contrôles, les additifs autorisés… Nous reprenons ci-après les
informations fournies lors de l’Assemblée Générale du Syndicat National des Transformateurs BIO (SYNABIO).

Mois après mois dans les magasins spécialisés.

Les chiffres ci-dessous sont extraits d’un relevé des ventes sur un échantillon de 49 magasins au cours de la
période de janvier 2007 à fi n mars 2008. La moyenne des surfaces de vente est de 331 M2. Les magasins en
réseaux organisés représentent 53 %, les indépendants 38 % et 8 % des magasins font parti d’un groupement.
En cumul, le relevé représente sur cette période 21 383 618 articles vendus pour un chiffre d’affaires de
105 454 838 Euros.

Bonneterre & Kalisterra

D e la « Terre à la Santé », développer des alternatives naturelles & biologiques, c’est depuis plus
de 30 ans l’ambition du groupe Distriborg et de ses sociétés oeuvrant dans le réseau des magasins bio :
Bonneterre, Kalisterra, Chantenat et Biodistrifrais. Vincent Laniez, nouveau directeur, réorganise aujourd’hui
ces fi liales pour favoriser encore plus l’innovation et offrir davantage de services aux magasins Bio.

Les logos présents en magasin bio

denrées alimentaires Les logos ci-après peuvent être apposés sur les emballages de
certaines denrées alimentaires distribuées en magasins bio. Ils
sont obligatoires, facultatifs ou o ciels et répondent à des
exigences plus ou moins importantes selon les règlements ou cahiers
des charges qu’ils représentent. Toutefois, ils sont le « repère »
indispensable pour le consommateur dans un choix qualitatif.

Comment le constituer et comment le lire ?

Présenter et lire un étiquetage nutritionnel. Après avoir décrit les éléments constitutifs d’un étiquetage nutritionnel et la façon de le mesurer, c’est son a chage et sa lecture qui sont décrits dans cette deuxième  che. Un étiquetage est destiné à donner une information aux consommateurs, il peut aussi permettre de souligner les atouts d’un […]