Le goût de la qualité ? Chez Cook et L’Herbier de France, les deux marques de la société Arcadie, l’expression recouvre deux réalités. D’une part le fait que les produits font l’objet d’une attention des plus étroites, d’un bout à l’autre d’une chaîne parfaitement maîtrisée, et d’autre part que cela se ressent bien entendu par la qualité perçue à l’usage par le consommateur final. Le résultat de 25 années d’engagement… et même plus.
Produit de luxe il y a quelques années, le chocolat est devenu un produit de grande consommation. Mais il est aussi symbolique du monde de la bio, étant un des premiers produits à avoir fait l’objet il y a des décennies de la création de filières, non seulement en qualité bio mais aussi équitable. Derrière cette aventure, des entreprises et des hommes, des pionniers comme Kaoka et la famille Deberdt.
Wheaty, un mot dérivé de l’anglais « wheat » signifiant « blé » : une signature des plus simples pour cette marque allemande, qui fait partie des pionniers ayant donné ses lettres de noblesse au seitan, cet excellent – au sens le plus strict du terme – substitut à la viande. Rôle pionnier signifie également « expertise », et donc au final « qualité ». Tout ce qu’il faut pour faire de Wheaty un leader en la matière !
Les nouveaux aliments souvent appelés « novel food » sont des aliments ou ingrédients alimentaires dont la consommation était négligeable, voire inexistante au sein de l’Union Européenne avant le 15 mai 1997, et pour lesquels se pose la problématique de leurs conditions d’introduction sur le marché français.
Je me souviens l’an 2000… Étrange époque dans la vie d’un chasseur de têtes. En e et, ce n’était pas moi qui interrogeais les candidats, mais eux qui me posaient des questions ! « Votre poste est situé où ? » ; « Le salaire ? c’est combien ? » et si l’une ou l’autre de mes réponses ne convenait pas, c’était tout juste si l’on ne me raccrochait pas au nez !
Pour sa 3e assemblée générale, Unadis avait choisi les nouvelles installations d’un producteur bio de Grez-Doiceau près de Wavre, la Ferme du Petit-Sart. C’est dans ce lieu bucolique et sous le soleil d’un printemps précoce que les membres d’Unadis se sont réunis.
L’association des transformateurs bio des Pays de la Loire mise sur la cohésion et l’esprit collaboratif de ses adhérents pour promouvoir les produits bio et savoir-faire régionaux. Sa marque «Mon Bio Pays de la Loire» véhicule ainsi l’image de talents régionaux ancrés sur le territoire, et d’entreprises socialement responsables.
Mai-juin : le plus grand rendez-vous de la bio en France se prépare et se vit. Le Printemps BIO est l’oeuvre de tous, le re et de l’engagement de tous, l’expression de la rigueur et de la générosité de chacun.
Après la société Pain de Belledonne à la Rochette en Savoie, Nature & Aliment à Nantes, le 3e forum aura lieu cette année le 20 juin prochain à Bordeaux organisé par Maison Meneau. Le thème de cette journée qui devrait rassembler plusieurs centaine de professionnels sera : Normes, Libertés, Solidarité, Économie verte : la Voie responsable ?
Depuis notre dernière édition de mars / avril 2014 (n°52) pour la période de mi-février à mi-avril 2014, nous avons comptabilisé 11 ouvertures de magasins (11 dans le n°52) pour une surface de vente de 3580 m² (3319 m² dans le n°52). La surface de vente moyenne pour cette période est de 325 m² (306 m² dans le n°52). Pour information, en 2013 sur la même période, 13 ouvertures avaient été répertoriées pour 5020 m². Nous vous rappelons que cette liste n’est pas exhaustive et que nous la réactualisons au fur et à mesure dans nos parutions. Pour être présent sur cette page, il suffit simplement de nous contacter au 02 41 42 97 13 ou par mail à : biolineaires@wanadoo.fr.
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
Les CGV sont disponibles sur simple demande merci d’utiliser notre formulaire pour nous les demander.
