L’épicerie zéro déchet Le Minimaliste à Québec propose deux gammes de produits qu’on ne croise pas souvent dans les commerces en vrac : du lait et des produits pour hommes ! En effet, ce tout nouveau commerce vend du lait en vrac, à la quantité désirée. Suffit d’apporter son contenant propre et sec. Pour les […]
L’étude BioNutrinet s’intéresse à l’alimentation des consommateurs de bio en France, et à ses effets sur la santé et l’environnement. L’étude BioNutriNet a notamment pour objectifs de caractériser les consommateurs de produits biologiques en France et de mesurer les effets de la consommation bio sur l’environnement. Les premiers résultats, dévoilés début 2019, soulignent que le […]
Le marché du lait bio ne cesse de croître. Pour y faire face, l’aval s’adapte et diversifie ses fabrications (innovations produits, segmentation). Les collecteurs tentent tout de même de gérer la ressource de l’amont en gardant la main sur les conversions ou encore les modalités d’accompagnement. Alors, faut-il franchir le cap ? Et si la question à se […]
En 2021, toutes les matières premières utilisées en élevage bio devront être certifiées AB. Le lien au sol minimum passera de 20 à 30%. Au 1e janvier 2021 pour les porcs de plus de 35 kg, au 1e janvier 2025 pour les plus petits, l’alimentation devra être à 100% bio et avec 30% – au lieu de […]
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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