Dans un marché tendu en 2021 pour la bio, Marcel&Fils a su tirer son épingle du jeu. Emmanuel Dufour, son fondateur, confie à Bio Linéaires les nouveautés mises en place par l’enseigne et livre son regard sur le marché bio. Bio Linéaires : Quel bilan tirez-vous de l’année 2021 ? Emmanuel Dufour : Une année […]
Fleur d’eau, tel est le nom du dernier né des magasins La Caba – Biocoop qui vient d’ouvrir ses portes à Angers. D’une surface de 320 m2, il bénéficie d’un large rayon vrac, d’un service arrière et d’une cave ainsi qu’un accent mis sur les fruits et légumes locaux et de saison. Il s’agit du […]
L’association Un Plus Bio publie depuis cinq ans un Observatoire national de la restauration collective bio et durable. L’enquête, qui compile les données d’Ecocert « En Cuisine » et les réponses à l’enquête en ligne réalisée par Un Plus Bio, a porté en 2021 sur un échantillon de 461 collectivités, soit près de 6 766 […]
Signataire du Pacte sur les Dates de Consommation de Too Good to Go, « Les Prés Rient Bio », filiale de Danone, indique désormais la Date de Durabilité Minimale (DDM) sur deux références de ses yaourts brassés Les 2 Vaches. Toute les références de la gamme passeront progressivement à la mention “à consommer de préférence avant le” […]
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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