Sauveur Fernandez (Econovateur) Imagine-moi un magasin bio post-crise À l’heure du commerce fragmenté et du néo-consom’acteur, il n’existe pas un, mais des magasins bio idéaux. Les enseignes bio (tous circuits) vont maintenir leur mission de leader de la consommation responsable, à condition de se réinventer pour s’adapter à la nouvelle décennie. Mis en scène par l’IA, voici plusieurs familles innovantes de magasins bio « comme pour de vrai » inspirées de pionniers internationaux. Au menu des nouvelles attentes : nouveaux formats, circuits et univers produits… Bio+, proximité-relationnel et lieux de vie, mission santé-mieux vivre, l’art d’accompagner, nano-réseaux locavores, magasin mono-métiers. Quelles adaptations pour les marques ? Eco-Vie numérique : point 2023 et tendances fortes Pour la troisième année consécutive, une exploration salvatrice des dernières avancées numériques bénéfiques à la bio. Un constat : le consom’acteur prend l’habitude d’acheter en ligne ses aliments. En parallèle, il a aussi une vie numérique […]
Mélanie Longin (Sales4Bio) En Belgique au menu, du changement ! En effet, 2023 est une année de « tornade ». Non seulement l’évolution des prix influence le comportement des consommateurs, sans compter de nombreuses fermetures magasins mais également, la consolidation des acteurs de la distribution continue et inquiète de plus en plus les marques dans leur développement commercial (marques belges et export). européen de la bio ! Cette présentation sera l’occasion de faire un point sur la situation et l’évolution du marché bio en Belgique à travers trois thèmes : 1-la présentation du tout premier observatoire des prix (méthodologies et résultats) organisé par Consom’action et Bio Wallonie (sur les trois premiers trimestres 2023). Relevé de prix sur les produits de base d’un panier d’une ménagère sur différentes régions en comparaison avec la grande distribution, une mise à jour sur le marché du bio et les acteurs de la distribution (B2B) […]
Burkhard Schaer (Ecozept) Le marché bio est en crise depuis 2022. Cette baisse est inattendue et surprenante pour un secteur qui, en France, n’a connu que de la croissance depuis 20 ans. Face à cette situation inédite, les analyses vont bon train : le bio aurait atteint son plafond disent les uns, il aurait perdu la confiance des consommatrices et consommateurs disent les autres et d’autres encore lient l’évolution récente du bio à la situation de crise générale et à l’inflation. Comment expliquer la baisse du bio et comment retrouver la croissance ?Ecozept propose un tour d’horizon en commençant avec une introspection : quelles faiblesses, dans les filières et canaux de distribution ont empêché la consommation bio de résister dans une situation de crise ?Ensuite, nous proposons une comparaison à l’international : en effet, si le bio n’a connu que de la croissance en France, il a bien connu des […]
Fabien Hennebo (Opti-Mix) Depuis plus de 10 ans, Opti-Mix s’intéresse à l’évolution des prix de la bio et plus particulièrement celui du réseau des magasins spécialisés bio. En tant que spécialiste des relevés de prix en points de vente, effectués notamment pour le compte de la plupart des enseignes spécialisées bio, nous partageons régulièrement l’analyse des données collectées dans Bio Linéaires. Sur le Forum des Bio Tendances, nous nous focaliserons sur l’évolution des prix depuis octobre 2021, début de la période de forte inflation en France.Petit retour en arrière (dans le circuit MSB) : entre 2014 et 2017, les marques de produits de grande consommation bio connaissaient une inflation moyenne des prix de 1,8 % par an. A partir de 2017, nous avions constaté un ralentissement de l’augmentation des prix avec une hausse plus modérée de 0,7 % en 2019, allant jusqu’à une baisse des prix de -0,6 % au […]
François Labbaye (Bio Développement) BIO panel édite son étude annuelle 2023 sur la vision du consommateur avec des orientations pour faire venir ou revenir les consommateurs. Les adeptes sont fidèles et stables dans leurs achats.Quand on regarde la vision de leurs achats, on remarque que les adeptes restent stables dans leur volonté d’achats de produits bio en MSB et EAP, contrairement aux « en migration » qui repartent sur la GMS à 68 %, la Proxi pour leurs fonds de panier et les MSB en dépannage. Pas de compréhension de la différence avec le conventionnel et la problématique des labels font les bases de cette désertification.La santé et l’avenir de la planète = les accroches pour l’avenir.Un produit bio est un produit bon pour le consommateur mais cela ne suffit plus pour justifier son changement de lieu d’achat et une dépense plus conséquente. La santé pour lui est donc un […]
Fabien Foulon (Retail&Détail) Cette mini-conférence, suivie d’un temps d’échange, sera l’occasion d’identifier les principales problématiques liées au prix et de proposer quelques pistes concrètes pour mieux travailler son image et sa stratégie prix. Le prix est-il vraiment le principal frein au développement de la consommation bio ? Les consommateurs bio sont-ils sensibles au prix ? Le bio est-il beaucoup plus cher que le conventionnel ? L’expert Fabien Foulon (Retail&Detail) s’appuiera sur des données concrètes pour apporter des réponses à ces questions. Il présentera aussi quelques pistes pour améliorer l’image-prix des produits bio et pour aider les acteurs de la bio à fixer des priorités dans leurs stratégies prix. On y parlera entre autres du rôle des catégories, de l’importance de la vision client et du rôle de la donnée pour affiner les analyses et peaufiner ses stratégies. Cette mini-conférence sera animée par Fabien Foulon, consultant chez Retail&Detail, qui accompagne depuis […]
Bernard Ollié et Adrien Weitzman (Agence Good) À l’heure où ces lignes s’écrivent, les chiffres de ventes du réseau Bio se stabilisent. En mai 2023, à -1 % par rapport à mai 2022. Mieux, la correction du nombre de jours ouvrés affiche un +7 %. Cette stabilisation relative confirme les impressions et les retours positifs du réseau. Quelle est la vraie nature de la crise ? La reprise serait là. Pour autant, cette crise n’a pas été causée uniquement par une poussée violente de l’inflation. L’agence good a analysé cinq ans d’historique du panel BioAnalytics. Et les a replacés dans leur contexte général : une concurrence entre GMS, hard discounters ou pharmacies. Et leurs conclusions sont claires : la Bio a souffert de sa réussite.Ses propositions ont en effet été copiées avec des prix ou des rapports qualité/ prix perçus meilleurs. Une pression concurrentielle continue, sans réponse par le réseau […]
Après avoir ouvert un secteur Solution E-commerce en 2022, pour l’édition 2023, le salon accueillera un nouveau secteur : le textile Le Village des Experts Les neuf experts, professionnels du secteur bio, du vrac et du retail, qui participent au Forum des Bio Tendances seront disponibles sur un espace dédié : le Village des Experts. Ils pourront prodiguer leurs conseils et poursuivre les débats qu’ils ont eu lors de leurs présentations sur le Forum des Bio Tendances. Cet espace situé au cœur du salon accueillera pour la première année la zone réservée aux Epiceries Alternatives de Proximité pilotée par le groupement Vrac n’Co et Aventure Bio.
Ici naissent les Bio Tendances de demain, c’est le mot d’ordre de Natexpo. Ainsi, les villages, véritables concentrés d’innovations qui comptent 1 exposant sur 5, en sont la preuve indéniable. À travers ses 6 Villages, écrins des innovations de la bio, Natexpo donne l’opportunité aux jeunes pousses de se faire une place sur ce marché en constante évolution. Pépinière Bio / Vins La Pépinière est un espace dédié aux TPE/PME de l’alimentation et vins bio qui sont l’essence même de la filière biologique. Partez notamment à la découverte des vins et spiritueux issus de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Tel un tremplin, la Pépinière Bio / Vins permet aux entreprises de petites tailles d’être présentes à Natexpo. L’occasion unique pour rencontrer et favoriser les échanges avec les acteurs européens de la filière bio, dans un esprit convivial et professionnel. Village Cosmétiques Le Village Cosmétiques est un espace accueillant de […]
Choco Cappucino Vegan cappuccino – Wertform Mount Hagen Il s’agit du premier cappuccino vegan instantané, bio et équitable sur le marché. Ce cappuccino, à base de boisson d’avoine, est exempt d’additifs et de stabilisants. Il offre un goût unique sans lait de vache et une mousse onctueuse pour une véritable expérience de cappuccino. Ce produit s’adresse aux adultes et est disponible en différentes saveurs.
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