Sommaire BIO LINÉAIRES N°109 ÉVÈNEMENT : NATEXPO Natexpo 2023, l’édition du rebondla bio évolue, Natexpo aussi ! Le plan du salon 2023Les tendances bio à l’heure de la résilienceLes produits bio les plus innovants de l’annéeTrophées OR INNOVATION : PRODUITS D’ÉPICERIE SUCRÉSTrophées OR INNOVATION : PRODUITS D’ÉPICERIE SALÉSTrophées OR INNOVATION : PRODUITS FRAISTrophées OR INNOVATION: COSMÉTIQUES ET HYGIÈNETrophées OR INNOVATION : COMPLÉMENTS ALIMENTAIRESTrophées OR INNOVATION : BOISSONSTrophées OR INNOVATION : SERVICES ET ÉQUIPEMENT POUR LE MAGASIN ET LES MARQUESTrophées OR INNOVATION : INGRÉDIENTS ET MATIÈRES PREMIÈRESTrophées OR INNOVATION : PETITES PÉPITESTrophées OR INNOVATION : ÉCO PRODUITS / ÉCO SERVICES Trophées OR INNOVATION : MENTION SPÉCIALE INTERNATIONALENatexpo 2023 : Les 8 secteurs à loupe6 Villages pour les « jeunes pousses »Forum des Bio Tendances à Natexpo : la vision d’experts métiersTendances marché : Quels facteurs de succès pour la reprise ?Tendances prix : Image-prix et accessibilité-prix : enjeux et bonnes pratiquesTendances […]
Après 2013, 2017 et 2020, Bio Linéaires fait à nouveau un bilan sur la distribution spécialisée bio en France et en Belgique. Dans un marché bio plus complexe, vous découvrirez à travers ce dossier de 22 pages comment s’est comporté le réseau spécialisé depuis notre édition de 2020 : évolution du nombre de points de vente, des surfaces de vente, du chiffre d’affaires, des parts de marché, etc. Comme pour les éditions précédentes, pour mieux apprécier l’implication de ceux qui font toute la particularité de ce réseau, nous avons donné la parole aux principaux intéressés. Enfin, nous publions pour la première fois un panorama sur la distribution en Restauration Hors Domicile (RHD). Les acteurs majeurs de ce secteur y sont présentés. N° 109 – DOSSIER distribution spécialiséSOMMAIRE Evolution du marché des MSB Les enseignes Bio c’ Bon So.bio Biocoop La Vie Claire L’Eau Vive Le Grand Panier Bio Léopold Marcel […]
Des plateformes bio de distribution de nos territoires en circuit court Le RMB regroupe 21 plateformes permettant à toute la restauration collective d’accéder facilement aux produits bio locaux de plus de 1200 producteurs. Moyens logistiques Les plateformes du RMB livrent chaque semaine plus de 3 500 clients de la restauration collective. Elles assurent du lundi au vendredi : prises de commandes, informations techniques, organisation des livraisons, gestion de la facturation. Points forts Offre complète 100 % bio, locale et de saison : produits laitiers, œufs, viandes – volailles, fruits et légumes frais et secs, épicerie, surgelés. Partie prenante de l’ESS (Économie Sociale et Solidaire), elle contribue au développement pérenne des filières AB de proximité et à la relocalisation des productions. Garanties aux producteurs : sécurisation et planification des volumes, assurance d’une juste rémunération. Solutions limitant les emballages, favorisant le réemploi des contenant, l’utilisation de transport doux… N° 109 – DOSSIER distribution […]
Pour le meilleur de l’alimentation Bio NaturDis, producteur et grossiste alimentaire 100% bio depuis 40 ans, distribue plus de 5 000 références de produits à travers la France. Moyens logistiques 49 collaborateurs dont 5 commerciaux et 8 télévendeuses. Entrepôts tri-températures sur Grasse (06) et plateformes logistiques sur Rungis et Lyon. Zone de livraison : PACA (6j/7) avec notre flotte de véhicule et le reste du territoire couvert par des prestataires nationaux. Points forts Pionniers de la Bio, NaturDis priorise les fournisseurs locaux et les terroirs adaptés à chaque gamme de produits et lieu de consommation. NaturDis accompagne les producteurs en conversion pour assurer un avenir durable à la filière bio et transmettre leur savoir-faire. Activité agricole en F&L garantissant la qualité proposée. Audits réguliers en interne auprès des fournisseurs assurant une traçabilité performante. N° 109 – DOSSIER distribution spécialiséSOMMAIRE ALLER AU SOMMAIRE >
La filiale RHD de Biocoop Depuis 2002, Biocoop Restauration fournit l’ensemble des professionnels de la restauration grâce à une gamme complète de produits alimentaires bio et de saison, adaptés à leurs besoins. Moyens logistiques – 25 salariés spécialisés, avec l’appui des équipes supports Biocoop. 4 plateformes logistiques : Tinténiac (35), Ollainville (91), Noves (13) et Damazan (47) soit au total plus de 100 000 m². Livraison France entière en A pour C. Franco : 300 euros (mutualisation de tous les secteurs hors surgelés). Points forts En tant que filiale du premier réseau de magasins bio en France, Biocoop Restauration bénéficie des moyens techniques et humains de Biocoop ainsi que l’accès aux 10 000 références sur stock. Les engagements de la coopérative vont plus loin que le cahier des charges bio : partenariats avec leurs producteurs sociétaires, strict respect de la saisonnalité, priorité au commerce équitable et plus encore. N° 109 […]
BioExpert en restauration collective Biofinesse est une PME toulousaine, engagée depuis 22 ans en faveur d’une alimentation saine et durable auprès des convives de la restauration hors domicile. Moyens logistiques Filiale du groupe Pomona, Biofinesse bénéficie d’une logistique nationale fiable irriguant l’ensemble des régions. Ses livraisons sont mutualisées avec celles de la branche PassionFroid avec pour objectif de limiter son empreinte carbone. Points forts Biofinesse est un partenaire privilégié : Dans la loi Egalim grâce à notre gamme 100 % bio de près de 5 000 références et notre large gamme végétale. Dans la recherche de votre bio local grâce à notre soutien des filières françaises et notre sourcing issu de nos régions. Dans l’animation de vos restaurants au travers de dégustations culinaires. N° 109 – DOSSIER distribution spécialiséSOMMAIRE ALLER AU SOMMAIRE >
Le marché des produits bio en RHD (restauration hors domicile) s’élève en 2022 en France à 715 M€ HT. Un chiffre en hausse de 17 % par rapport à 2021 (609 M€). Dans ce marché, la restauration collective (sous contrat et en régie) représente 445 M€ en 2022, en croissance de +18 % vs 2021 (377 M€). Ce panorama vous présente les acteurs bio majeurs du marché, dont le chiffre d’affaires est en constante augmentation au fil des ans, avec pour certains + 60 % de croissance en deux ans. Quand on sait que les denrées bio représentent 7 % des achats de la restauration collective et moins de 2% des achats de la restauration commerciale, on mesure le potentiel de croissance que la RHD pourrait offrir aux produits bio, dépendant à 92 % de la consommation à domicile. Et ce alors que la Loi EgAlim fixe le pourcentage de […]
Du bio, du vrac et du local depuis 7 ans Ekivrac est une enseigne de 9 magasins bio situés sur la province du Hainaut et du Brabant Wallon. Sa philosophie ? Réduire au maximum les emballages grâce à une offre de vrac la plus large possible. Le local et le circuit court sont une priorité. Quels sont les trois points forts de votre enseigne ? Géraud Strens : : L’élément majeur est la proximité entre les équipes et les clients. Autres points essentiels : la recherche de la qualité des produits (fruits & légumes, sec, frais…) et le prix. Ekivrac a participé à une enquête qui a permis une prise de conscience positive sur le prix du panier de courses moins cher en réseau spécialisé que dans la grand distribution. Quelle est votre politique d’approvisionnement ? Comment se décline-t-elle au niveau des magasins ? G. S. : C’est une logistique efficace basée sur le fait […]
Changeons le monde en mangeant Färm est un réseau coopératif de magasins bio qui propose de donner davantage de sens aux achats en consommant bio, local et éthique. Mais aussi en soutenant les producteurs indépendants et les entreprises familiales et en évitant les multinationales cotées en bourse. Quels sont les points forts de votre enseigne ? Alexis Decampe : Une sélection orientée durable et de qualité, un très vaste choix de produits engagés pour tous les besoins du quotidien et des magasins attrayants et agréables qui donnent envie de faire ses courses. Quelle est votre politique d’approvisionnement ? Comment se décline-t-elle au niveau des magasins ? A. D. : Notre politique d’approvisionnement repose sur une charte de produits (et leur durabilité) 100 % bio, issus d’indépendants. L’objectif est de favoriser le caractère durable et des produits belges qui composent plus de 40 % de l’offre produits chez Färm. La qualité est importante et […]
Des magasin bio de proximité proposant des produits de la ferme Dépôt Vrac à Silly et Ath, c’est deux points de vente reposant sur un partenariat étroit avec des maraîchers de la région et des fermes locales. Dépôt Vrac propose un large choix de produits en vrac (sec et frais) et privilégie le circuit court le plus possible. Quels sont les 3 points forts de votre enseigne ? Manon Desmecht : : Une offre complète (frais, sec, alimentaire et non alimentaire), la fraîcheur des fruits et légumes et une offre large de produits frais et traiteur avec un coin sandwicherie et plats préparés maison. Quelle est votre politique d’approvisionnement ? M. D. : L’approvisionnement est quotidien. Notre objectif : toujours favoriser la qualité et le goût et pas à chaque fois le prix. L’accent est mis sur la fraîcheur. Du côté des origines de nos produits : nous privilégions les denrées les plus proches possibles, […]
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