L’épicerie fine bio des Fagnes Petite structure familiale installée depuis 2012 sur la Province de Liège, Biofagnes offre un large choix de produits bio rigoureusement sélectionnés pour leur qualité. Quels sont les trois points forts de votre enseigne ? Anne Frère : La production propre de traiteur, boulangerie et charcuterie couplée à une offre large de produits avec plus de 10 000 références, bien sûr en 100 % bio. Citons aussi l’accueil et le service des équipes entièrement focus sur les clients. Quelle est votre politique d’approvisionnement ? (plateforme, prestataire externalisé, grossistes, direct…) Comment se décline-t-elle au niveau des magasins ? A. F. : Nous axons notre sélection par rapport à la qualité des produits – certifiés bio, Fairtrade et avec des labels allant au-delà du cahier des charges Bio. Les produits sont goûtés et testés avec un regard sur la qualité plus que sur le prix. Notre politique vise aussi à accueillir toutes […]
Du travail de la terre aux enseignes Al’Binète L’enseigne liégeoise Al’Binète est engagée depuis 30 ans dans l’alimentation et les produits 100 % bio. La philosophie et les valeurs profondes de la grand famille Al’Binète n’a jamais changé : des produits engagés, frais, locaux, équitables et de saison. Produits dans le respect de l’environnement. Quels sont les points forts de votre enseigne ? Paul Mathieu : Nous sommes ouvert 7 jours sur 7 avec une offre de produits frais la plus large possible et une implication forte des équipes via une gestion participative. Quelle est votre politique d’approvisionnement ? P. M. : Al’Binète a un accord fort avec ses partenaires qui partagent ses valeurs à travers un projet d’intégration verticale avec les fournisseurs. Nous nous distinguons également grâce à une différenciation importante avec les marques Al’Binète. Quelles sont vos pistes de développement ?P. M. : De nouveaux points de vente sont prévus en fonction de […]
Après la dernière publication du panorama de la distribution spécialisée bio en Belgique en 2020, Bio Linéaires a donné à nouveau la parole aux enseignes spécialisées en 2023. Dans un contexte plus compliqué où le réseau connait de fortes mutations (baisse d’activité, fermetures de points de vente, rachats, fusion…) cinq enseignes nous livrent leur témoignage sur leurs points forts, leur façon de s’approvisionner et leurs pistes de développement.. Méthodologie : Toutes les données publiées ci-après nous ont été fournies par les intéressés. Certaines d’entre-elles n’ont pas souhaité être présentes ou n’ont pas répondu dans les temps. Les chiffres d’affaires sont déclaratifs. Dossier réalisé en partenariat avec Sales4bio. N° 109 – DOSSIER distribution spécialiséSOMMAIRE ALLER AU SOMMAIRE >
Depuis 30 ans sur la Côte d’Émeraude « Tous militants et engagés dans la bio, nous formons une équipe soudée pour proposer à notre clientèle de consommer bio et local tout en respectant notre territoire », voilà l’esprit de La Coop Bio qui compte 90 salariés sur ses quatre magasins (Saint-Malo, Dinard, Dinan) et son siège social. Quels sont les trois points forts de votre enseigne ? Fabrice Huyghe et Nathalie Ameline : Notre implantation depuis 1993 ! Nous sommes libres de choisir nos fournisseurs et notre offre produit, puisque nous n’avons pas de centrale d’achats. Nous sommes fiers d’être une Société Coopérative et Participative (Scop). Quelle est votre politique d’approvisionnement ? F. H. et N. A. : Nous avons plus de 150 producteurs locaux qui nous fournissent quotidiennement, puis des fournisseurs français et en dernier lieu certains hors France. Nous travaillons aussi avec quelques grossistes afin d’optimiser les prix, d’alléger les coûts […]
Le bio dans les Hauts-de-France Label Vie, qui compte quatre points de vente sur la région lilloise a été créée en 1995 par un indépendant soucieux de préserver la qualité de notre environnement. Ce fut, à l’époque, le premier « grand » magasin bio de la région Nord offrant un large choix de produits bio. Quels sont les trois points forts de votre enseigne ? Jean-Paul Legrand : La largeur et la profondeur de gamme, le sens de l’accueil et de la proximité. Quelle est votre politique d’approvisionnement ? Comment se décline-t-elle au niveau des magasins ?J.-P. L. : Notre acheteuse centralise les achats. L’objectif est d’avoir une politique de prix qui soit la même dans tous les magasins. Chaque magasin est autonome dans ses quantités d’approvisionnement, dans le choix de ses gammes et ce, selon la surface des magasins qui va de 250 à 600 m². Pour les produits libre service secs […]
Les épiceries bio indépendantes de Paris et d’Île-de-France Engagé dans le domaine de la bio depuis 2010, le Groupe Elan Nature – Queues de cerises valorise les petits producteurs, les réseaux locaux et défend les prix bas en cette période d’inflation à travers ses sept supermarchés indépendants. Quels sont les points forts de votre enseigne ? Olivier De Buhren : L’indépendance, un grand choix de produits, une large gamme premier prix et le conseil apporté par nos naturopathes. Quelle est votre politique d’approvisionnement ? O. D. B. : Chaque magasin est libre et autonome dans ses approvisionnements. La priorité est donnée aux petits producteurs et à des entreprises à taille humaine. L’objectif est d’être en phase avec la demande des clients qui est différente selon la surface (entre 200 m² et 500 m²) et le lieu d’implantation des magasins mais aussi d’avoir un juste prix à la fois pour les producteurs […]
En bio depuis 1969 ! Jean-Noël et Bertrand Horrenberger sont tombés dans le bio… très précocement. Leur père, Jean-Paul, maraîcher, est un des pionniers de l’agriculture bio en Alsace. Quels sont les trois points forts de votre enseigne ? Jean-Noël et Bertrand Horrenberger : L’enseigne bénéficie d’un encrage local fort, la ferme familiale permet d’alimenter en partie les magasins en direct et nous apportons un soutien fort à l’économie locale avec un partenariat fidèle. Quelle est votre politique d’approvisionnement ? (plateforme, prestataire externalisé, grossistes, direct…) Comment se décline-t-elle au niveau des magasins (quelle est leur latitude pour choisir leurs fournisseurs ?) J-N. et B. H. : Côté Nature s’approvisionne auprès de 280 fournisseurs en partant des petits producteurs locaux jusqu’aux distributeurs spécialisés. Localement, les points de vente font appel à 80 fournisseurs régionaux dont 45 producteurs et artisans. Quelles sont vos pistes de développement ?J-N. et B. H. : L’objectif numéro 1 est de renforcer notre […]
Coopérative bio depuis 50 ans Coop Nature est une coopérative bio engagée, proposant une large gamme de produits sains et respectueux de l’environnement. Son objectif : une alimentation responsable et équitable pour tous. Quels sont les trois points forts de votre enseigne ? Jérôme Biaggi : Le conseil en magasin par des naturopathes, le soutien de la production locale et l’équité entre les producteurs et les consommateurs. Quelle est votre politique d’approvisionnement ? (plateforme, prestataire externalisé, grossistes, direct…) Comment se décline-t-elle au niveau des magasins : quelle est leur latitude pour choisir leurs fournisseurs ? J. B. : Priorité est donnée à la production locale ou pour le moins française. Nous travaillons un cadencier de 250 fournisseurs en direct, quelques grossistes et une quinzaine de maraîchers locaux. L’assortiment est commun aux trois magasins. Quelles sont vos pistes de développement ?J. B. : Nos pistes de développement se concentrent sur des assortiments larges et durables, du […]
La coopérative de magasins bio à Nantes Chlorophylle est une coopérative de consommateurs sur la région nantaise existant depuis 1985. À ce jour, elle compte plus de 45 000 foyers adhérents. Quels sont les trois points forts de votre enseigne ? Cédric Cadoret : Chlorophylle reste une des rares enseignes indépendantes et historiques du réseau bio. La coopérative a été créée en 1985. 90 % des produits qu’elle propose sont français. Enfin, sur environ 9 000 produits référencés, plus de 2 500 produits sont locaux. Quelle est votre politique d’approvisionnement ? Comment se décline-t-elle au niveau des magasins ?C. C. : Les sept magasins de l’enseigne sont livrés soit directement par notre propre entrepôt qui est situé au sein du siège de la coopérative, soit en direct via des grossistes régionaux ou nationaux, soit en direct via certains de nos fournisseurs. Toutefois, tous les fournisseurs et tous les produits sont référencés par nos […]
Le grand marché du Bio Le credo de BioFrais : ramener de la fraîcheur, du plaisir et de la simplicité sur les étals Bio, et ce, jusque dans votre assiette. Quels sont les trois points forts de votre enseigne ? Bertrand Chaveron : Une sélection de fruits et légumes au top de leur fraîcheur livrés tous les jours ; la simplicité de faire toutes ses courses au même endroit avec plus de 8 000 produits proposés et des spécialistes Bio vraiment passionnés : naturopathes, cavistes, primeurs… toujours disponibles pour conseiller nos clients. Quelle est votre politique d’approvisionnement ? (plateforme, prestataire externalisé, grossistes, direct…) Comment se décline-t-elle au niveau des magasins (quelle est leur latitude pour choisir leurs fournisseurs ?) B. C. : Nous disposons d’une plateforme logistique à Saint-Julien-en-Genevois (Ndlr : en Haute-Savoie) pour livrer tous les jours nos magasins ainsi qu’une équipe d’acheteurs qui sélectionnent des produits pour nos magasins (Ndlr : quatre en Haute-Savoie : Annecy, Bonneville, […]
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