Belgique : les magasins bio affichent la plus forte croissance de tous les circuits de distribution de produits bio

Avec 1,35 milliard d’euros de dépenses alimentaires bio en 2025 (+4,5 %), le marché belge poursuit son redressement, soutenu par une Wallonie toujours championne de la dépense par habitant. Si la grande distribution demeure le premier circuit d’achat, le réseau bio enregistre la plus forte progression tous circuits confondus, selon le dernier rapport de l’Apaq-W et BioWallonie. Gros plan sur les chiffres clés, les profils d’acheteurs bio et les catégories reines à retenir en Belgique.

Les achats en produits alimentaires bio ont atteint 539,1 M€ en Wallonie et 1,35 Md€ pour la Belgique, en 2025 (respectivement +3 % et +4,5 % vs 2024). Les dépenses effectuées en Wallonie représentent 39,9 % des dépenses totales en Belgique. La Wallonie concentre également la plus grosse dépense bio par habitant (147 € en 2025, soit +3,6 % vs 2024). C’est près de sept euros de plus que le Bruxellois (140,40 €) – dont la dépense a baissé en 2025 (-4,5 %) – et plus de 30 € de plus que le Belge (116,6 € ; +4 % vs 2024).

Le réseau bio en forme

La GMS (supermarchés, hypermarchés et hard discount) demeure le premier canal de diffusion de produits bio pour les Wallons (avec 46,9 % de part de marché en valeur dépensée), devant les magasins bio (18,5 %) avec des enseignes comme Färm, Bio Planet, Bi’OK, Biocap, Al’Binète… Sur la troisième place du podium la catégorie « Autres » (17,2 %) qui correspond aux magasins de proximité (Okay, Delhaize Proxy, Spar, etc.), magasins frontaliers ou encore les achats en ligne. 

Il est à noter que la part de la GMS wallonne, dans son ensemble, est en baisse de 1,1 point par rapport à 2024, sauf le hard discount (Lidl, Aldi….) en hausse de +0,3 point.

Le réseau bio spécialisé, lui, affiche la plus forte augmentation en 2025, de tous les circuits de distribution (+1,2 point) et poursuit sa dynamique pour la seconde année consécutive.

Les profils d’acheteurs bio

Trois profils d’acheteurs de produits bio sont identifiés en 2025 parmi les ménages wallons : 

• Les « heavy acheteurs bio » (79,1 % des dépenses en produits bio en valeur) : profil intensif en matière d’achats de produits bio ; 
• Les « medium acheteurs bio » (15,7 % des dépenses), qui ont un profil intermédiaire en matière d’achats de produits bio ; 
• Les « light acheteurs bio » (5,2 %), qui ont un profil faible en matière d’achats de produits bio. 

Les parts des « heavy » et des « light acheteurs bio » baissent respectivement de 0,3 % et 0,5 % vs 2024, alors que celle des « medium » augmente de +0,8 %. 

Selon les profils, la dépense moyenne annuelle s’élève à 1 151,2 € pour les « heavy acheteurs bio » (+4,1 % vs 2024), 157,1 € pour les « medium » (+6,2 %) et 39,4 € pour les « light » (-1,9 %). 

Les catégories de produits plébiscitées

Le top 3 des produits les plus achetés en Wallonie (en valeur) est composé des viandes (hors charcuteries), des légumes et des fruits avec respectivement 96,3 M€, 54,8 M€ et 48 M€ avec des croissances par rapport à 2024 comprises entre 2,50 % et 3,30 %. La charcuterie représente aussi un gros poste de dépenses wallon (22,3 M€).

Sur l’ensemble de la Belgique, le top ventes est similaire : la viande est toujours leader avec 240,3 M€ de ventes (+7 % vs 2024), les légumes en deuxième position (147,5 M€) devant les fruits (126,2 M€). Les ventes de charcuterie arrivent en quatrième position (64,4 M€), en croissance de +10,5 % par rapport à 2024.