Les magasins bio sont-ils plus chers que les grandes surfaces ?
21 septembre 2026
Une distribution fragmentée
Le secteur espagnol de la distribution de produits biologiques présente une structure plus fragmentée que celui de la distribution alimentaire conventionnelle. En 2024, les magasins traditionnels sont restés le principal canal de distribution en volume (29,1 %), malgré une baisse de 9,5 % de leur intensité d’achat.
Les supermarchés et les magasins libre-service représentaient 28,6 % du marché. Les autres canaux contribuaient à hauteur de 21,1 %, les magasins discount 11,0 %, les hypermarchés 10,1 % et le commerce électronique 3,3 %.
Chaque canal a sa fonction.
Le magasin spécialisé, traditionnel et local permet au producteur de maintenir des marges plus élevées, et au consommateur d’accéder à des recommandations et d’établir une relation de confiance.
Les supermarchés génèrent des volumes de production plus importants et des achats plus fréquents pour les producteurs et les fabricants, mais ils exercent une pression à la baisse sur leurs marges bénéficiaires et favorisent les marques de distributeur. La politique de prix, les remises et les promotions propres au modèle de la grande distribution visent à démocratiser l’accès aux produits biologiques.
L’hypermarché propose un assortiment si vaste et une telle visibilité qu’il facilite une expérience d’achat entièrement écoresponsable, incluant non seulement des produits alimentaires mais aussi des cosmétiques bio. Certains magasins optimisent encore cette visibilité en créant des rayons dédiés à cette catégorie, tout en présentant l’alternative écologique à côté de chaque article classique dans chaque rayon.
