En croissance, Biomonde accélère la régionalisation de l’offre
7 novembre 2025
« Le commerce équitable est une valeur fondamentale de Biocoop depuis sa création. Avec ces contrats, nous sommes le premier distributeur à garantir un prix minimum aux producteurs sur une gamme élargie de fruits et légumes, tout en nous engageant à leurs côtés dans la durée. Cette avancée participe, à son échelle, à renforcer l’attractivité de l’agriculture biologique. Nous espérons qu’elle pourra encourager une dynamique similaire auprès d’autres acteurs de la distribution », déclare Henri Godron, président de Biocoop.
« La signature des contrats de commerce équitable selon le référentiel de Bio Équitable en France entre Biocoop et des groupements de producteurs de fruits et légumes est particulièrement remarquable. En effet, les parties s’engagent sur des volumes et sur un prix basé sur les coûts de production. Or, dans ce secteur des fruits et légumes, le prix est particulièrement fluctuant et les producteurs sont très souvent obligés de vendre à perte. Acheteur et vendeur s’engagent à tenir leurs engagements. Ils entrent ainsi dans une nouvelle forme de relation commerciale basée sur le partenariat dans la durée et la confiance mutuelle », souligne Cyrille Moulin, président du label Bio Équitable en France.
Ces accords portent sur cinq groupements partenaires de Biocoop, labellisés Bio Équitable en France, représentant plus de 260 producteurs bio : Biobreizh, Norabio, Bio Centre Loire, Roussillon-La Tour et Univert.
Dès 2026, plus de 20 000 tonnes de fruits et légumes bio seront intégrées au dispositif, couvrant plus de 85 familles de produits représentatives des principales productions françaises, incluant des légumes de plein champ (pommes de terre, carottes, courges, artichauts, etc.), des légumes cultivés sous abris non chauffés (tomates, concombres, salades, radis, etc.) et des fruits (pommes, pêches, poires, abricots, etc.).
La méthode de calcul retenue repose sur un principe clair : la rémunération des producteurs constitue le point de départ de la construction du prix. Les prix moyens garantis aux producteurs ont ainsi été calculés en intégrant un objectif de rémunération de l’agriculteur à un niveau équivalent à deux fois le salaire minimum (Smic) et en prenant en compte l’ensemble des coûts de production de chacune de ces catégories de produits. Avec ce dispositif, Biocoop rompt avec le fonctionnement habituel de la filière, où les prix payés aux producteurs demeurent la première variable d’ajustement en cas de tension sur les prix de vente aux consommateurs.
C’est à l’issue de 18 mois de travail concerté avec ses Paysan.e.s Associé.e.s que Biocoop est parvenu, aux côtés de Bio Équitable en France, à structurer un cadre contractuel permettant de sécuriser durablement leur rémunération.
« La signature de ce contrat tripartite permet de concrétiser l’engagement qu’on a de très longue date sur le commerce équitable et plus récemment sur le commerce équitable nord-nord. Ça signifie que l’on va s’engager d’une part sur la contractualisation, ce que l’on faisait déjà auparavant, mais aussi sur une notion de commerce équitable. Cette signature est l’aboutissement de plusieurs mois de travail qui se concrétise aujourd’hui. »
En parallèle des contrats fruits et légumes, Biocoop et Bio Équitable en France ont également signé trois contrats portant sur les filières avoine, épeautre et soja, avec Fermes Bio – regroupant les groupements de producteurs Cocebi, Biocer, Probiolor – et la laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel. La signature d’une convention de partenariat portant sur trois nouvelles références vient concrétiser le travail de développement de produits à la marque de Biocoop. L’ajout de ces trois nouvelles références ouvre la voie à 150 tonnes supplémentaires de matières premières issues du commerce équitable.
Biocoop représente aujourd’hui 17 % du marché du commerce équitable en France. 56 % des produits à marque Biocoop sont labellisés commerce équitable et 26 % du chiffre d’affaires de Biocoop est issu du commerce équitable (48 % des produits à sa marque sont labellisés Bio Equitable en France). Les contrats présentés ce jour viennent ainsi compléter l’offre à marque Biocoop déjà labellisée Bio Équitable en France issue de 19 groupements sociétaires au total.
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