Parc de magasins bio : ouvertures au ralenti, fermetures en repli
17 novembre 2025
Avec son nouvel écrin de 700 m², BioFrais de Drumettaz-Clarafond (73) propose une expérience gourmande et conviviale. Au cœur du magasin, un espace fruits et légumes XXL – près de 300 références sélectionnées avec soin pour leur fraîcheur –, le magasin innove aussi avec un rayon marée particulièrement bien achalandé, des sushis faits sur place et plus de 500 produits locaux, reflétant l’ancrage territorial de l’enseigne. L’enseigne mise également sur la convivialité, et pour marquer son arrivée, l’équipe est allée à la rencontre des habitants d’Aix-les-Bains pour leur offrir un petit-déjeuner vitaminé à base de fruits bio de saison.
La vision de l’entreprise concernant le marché du bio d’ici trois à cinq ans est globalement positive et axée sur la croissance, confie Bertrand Chaveron, directeur général de l’enseigne à Bio Linéaires. Cette confiance s’appuie sur un plan de développement ambitieux : après ce sixième point de vente, un septième magasin ouvrira fin novembre 2025, en Haute-Savoie, et d’autres ouvertures sont annoncées en 2026 (Marseille…). Cette « grosse phase de croissance », attendue par l’enseigne, inclura d’importants projets internes comme des changements d’ERP, des évolutions logistiques et de nouveaux logiciels de caisse pour renforcer son modèle.
« Le marché du bio est voué à une croissance positive, à condition que tous les acteurs du secteur remettent le commerce et le plaisir de bien manger au centre du game », Bertrand Chaveron, directeur de BioFrais
Le positionnement de BioFrais, indique Bertrand Chaveron, est de proposer de la « bonne bouffe » à l’ensemble des gourmands, au-delà des consommateurs bio. Sa forte croissance ces derniers mois (voir notre panorama de la distribution bio, cf. encadré) conforte BioFrais dans son modèle, combinant le meilleur des magasins bio, des multi-frais et des supermarchés.
Autre point de réussite, sa collaboration avec Mon Marché.fr (site de vente en ligne du groupe Prosol – à qui appartient BioFrais – qui propose du bio et non-bio en Ile-de-France). Une collaboration qualifiée par Bertrand Chaveron de « véritable carton ». L’enseigne y fournit plusieurs centaines de références (300 d’épicerie, 100 de fruits et légumes ; 150 références de produits frais seront ajoutées à partir de septembre).
Antoine Lemaire et Laura Duponchel
Retrouvez toutes les données concernant BioFrais et son développement, ainsi que celles de 24 enseignes et groupements bio dans le dernier Panorama de la distribution spécialisée bio de Bio Linéaires (N°120 – Septembre / Octobre 2025).
Au programme de notre Panorama : réseaux organisés, groupements, chaînes régionales… ils ont répondu à Bio Linéaires pour un état des lieux d’un secteur en mutation. Mais aussi : tous les chiffres du réseau bio (part de marché par enseigne, évolution de la répartition des ventes, parc magasins, etc.), notre bilan ouvertures / fermetures et les résultats d’un sondage Bio Linéaires mené auprès des distributeurs sur l’évolution du marché bio et les leviers de croissance à activer.
Les infos essentielles du marché bio spécialisé et des EAP, pour tout savoir sur l’actualité des marques, des distributeurs…
