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Boissons rafraîchissantes : un rayon à (re)développer pour l’été…

L’arrivée de l’été oblige une nouvelle organisation des rayons en magasin. Outre la mise en avant de certains produits plus saisonniers comme les crèmes solaires, les anti moustiques et en alimentaire les fruits et légumes de saison, les glaces et les grillades, il est important de penser aux boissons.

 

Alcoolisées ou non, de nombreux types de boissons sont désormais disponibles en bio. Elles peuvent pour certaines d’entre elles avoir de nombreux avantages : gustatives, rafraichissantes et nutritives… Côté économique, ce secteur,a semble t’il, moins sou ert de la crise car en 2012, par exemple, pour les jus , les Français ont maintenu leur consommation et même a rmé leur préférence pour des produits plus qualitatifs comme les purs jus de fruits.

 

C’est pourquoi, pour optimiser votre rayon boisson, certaines précautions sont à prendre : choix des gammes et des contenants, cohérence avec les autres rayons, conseils clients, idées recettes, etc.

Sommaire

Dossier boisson rafraichissante bio
p. 27.
Jus, smoothies : offrir le maximum de variétés
p. 29.

Présentation, utilisation et avantages nutritionnels

des jus de fruits bio…

p. 32.
Sirops, sodas : pourquoi en bio…
p. 33.

Bières bio : savoir faire traditionnel

et qualité des ingrédients…

p. 35.
Alcools, rosés : le complément du rayon…
p. 37.

 

 

La référence pour les professionnels de la distribution bio spécialisée et alternative

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