Chiffres 2011 : Suite Bio Linéaires N° 39…

Baromètre de consommation et de perception des produits bio en france*

Selon le Baromètre de l’Agence BIO 2011
• Une fréquentation assidue des magasins spécialisés Si les consommateurs bio quotidiens fréquentent des lieux d’achat diversifiés, ils marquent une préférence pour les magasins spécialisés. 47% des consommateurs bio quotidiens effectuent des achats en magasins spécialisés contre 31% des consommateurs bio en moyenne.
Pour les consommateurs bio « Au moins une fois par semaine » 35% Pour les consommateurs bio « environ une fois pas mois » 20%
• 89% des consommateurs/acheteurs de Bio consomment des fruits et légumes bio. Ce taux est en nette augmentation par rapport à 2004 (71%) et 2010 (80%).
• En 2011, 31% des consommateurs / acheteurs bio ont fait des achats en magasins spécialisés contre 23% en 2010. Les grandes surfaces restent un des lieux les plus fréquentés puisque 65% des consommateurs / acheteurs bio ont fait des achats de produits bio en GMS en 2011 contre 70% en 2010. Les autres sources d’approvisionnement en produits bio, en tout ou partie, restent les marchés pour 43% des consommateurs, la ferme pour 26% et les artisans pour 20%.
*BaromètreAgenceBIO/CSA2011: enquête quantitative en face à face à domicile menée du 15 au 21novembre 2011auprès d’un échantillon de 995 personnes représentatif de la population française (en terme de sexe, âge 15 ans et plus, catégorie socioprofessionnelle, région et taille d’agglomération).

Marché bio : évalué à près de 4 milliards d’euros 2011

Evolution du marché bio par circuit de distribution

Les informations contenues dans ce cadre font suite à la conférence de presse du mardi 14 février 2012. Dans le prochain numéro nous aborderons plus en détails les résultats publiées par l’Agence Bio.