Des circuits courts aux filières longues : le bio «made in local» à l’honneur

INNOVA’BIO, c’est le concours de création d’entreprises innovantes de la filière bio du grand ouest.

Retour sur les lauréats de l’édition 2013.

Des filières bio «made in France».

Les 7 fermes du GIE Légumes secs bio de Vendée ont su tirer partie de leur terroir pour développer leur production et structurer une filière bio française de légumes secs (haricots blancs, rouges, lentilles…) et de légumes verts (haricots verts, petits pois..), en partenariat avec des distributeurs nationaux. L’entreprise Biotissus a également un projet ambitieux, celui de créer une filière française de tissus bio, en relocalisant la production. L’un des objectifs est de développer la culture de lin bio en France : un premier lot a été réalisé en 2013 à partir de lin cultivé en Normandie.

Le fruit de partenariats entre agriculteurs et transformateurs locaux.

La maison du sureau s’est associée à un producteur pour créer le premier verger de sureau noir bio en France, ainsi qu’une gamme complète de produits transformés. Gelées, confits, sirops, confiseries, macarons, vinaigres… Des gourmandises issues de la transformation du fruit et de la fleur du sureau.

L’entreprise Les Saules, en lien avec un éleveur local de canettes bio, a mis au point les Boc’s, des recettes élaborées par des chefs à partir de produits frais et servies dans des bocaux en verre, pour la restauration ou les particuliers. Une gamme vouée à s’étendre.

Favoriser l’installation agricole en bio.

En portage foncier ou en Nid d’activité, deux fermes lauréates ont bénéficié d’un soutien fort à l’installation. Pour la ferme-brasserie bio Drao, celui Conseil Général et de la Communauté de Communes du Val d’Ille pour valoriser des terres agricoles en bio. Pour la Ferme fromagère des Cours Paris, celui d’un éleveur qui a mis à sa disposition une partie de ses terres et de son troupeau, avec à la clé un échange de savoir-faire et de l’entraide entre producteurs.

Des services adaptés aux filières bio.

Le concours est aussi ouvert à des fournisseurs de biens et services. Le gagnant de l’édition 2013, Panier Local, développe des outils de gestion commerciale via internet, qui facilitent la prise de commande, l’approvisionnement et les relations entre producteurs, distributeurs et gestionnaires de restauration collective. L’association Dinos travaille, elle, sur la valorisation des céréales, notamment par la fabrication de pâtes à la ferme. De nouveaux produits bio locaux à venir…