NUMERO : Mai-Juin 2012

Du vin bio pour 2012 !

Comme nous l’indiquions dans notre édition précédente, le règlement vinification biologique a été voté le 8 février à la quasi-unanimité (deux Etats membres se sont abstenus). Ce vote clot trois ans de négociations parfois difficiles, focalisées principalement sur la question des sulfites dans le vin. Rappelons que jusqu’à maintenant, seule la production des raisins était couverte par le règlement CEE Bio. Ce n’était pas le cas de la vinification, d’où l’appellation « vin issu de raisins de l’agriculture biologique ».
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