NUMERO : Mars-avril 2011

La bio poursuit son développement en 2010…

Une croissance historique du nombre d’exploitations bio

Selon les toutes premières estimations, la France a atteint le nombre de 20 600 producteurs bio fin 2010, soit 50 % de plus qu’en 2008. De 2009 à 2010, on estime que plus de 4 100 nouveaux agriculteurs se sont engagés dans l’agriculture biologique (+25 %).

+23,5 % de surfaces bio en 2010

D’après les premières estimations, les surfaces conduites en agriculture biologique ont augmenté de 23,5 % en 2010 par rapport à 2009. Fin 2010, les toutes premières estimations amènent à estimer que la France comptait 836 000 ha conduits en agriculture biologique : environ 261 000 en conversion (dont 158 000 en conversion de 1ère année) et 576 000 en bio.

2/3 des exploitations bio dans 7 régions

Les premiers indicateurs montrent que la région Rhône-Alpes reste la première région de France en terme d’exploitations bio avec environ 2 300 fermes. Elle est immédiatement suivie du Languedoc- Roussillon (environ 2 200 exploitations) et de la région Midi-Pyrénées (environ 2 100). D’après les estimations, cette dernière est, avec l’Aquitaine, la région ayant gagné le plus grand nombre d’exploitations bio supplémentaires en 2010 : plus de 500 nouveaux producteurs engagés en 2010 tant en Midi-Pyrénées qu’en Aquitaine.

30 000 opérateurs bio au total en 2010

Au total, à la fin de l’année 2010, on comptait plus de 30 000 opérateurs engagés en agriculture biologique, soit plus de 5 000 opérateurs supplémentaires par rapport à 2009 (+22 %).

Fin 2010, les opérateurs se répartissaient ainsi :
● 2 800 distributeurs, soit 500 de plus qu’en 2009 (+25 %)
● 7 300 préparateurs, soit 1 000 de plus qu’en 2009 (+15 %)
● 20 600 producteurs, soit 4 100 de plus qu’en 2009 (+22 %)
● environ 260 importateurs (+2 %).

Croissance du marché des produits bio en France
Selon les toutes premières évaluations, on estime que la croissance du marché total des produits bio s’est élevée à +10 % en France en 2010.
Les liquides bio n°1 des progressions ( première approche)
La croissance du marché global des produits bio se répartit différemment selon les produits. Voici quelques premiers indicateurs de l’évolution des ventes entre 2009 et 2010 :
● + 26 % pour les liquides bio en valeur, essentiellement les jus de fruits en GMS (panel IRI)
● + 16 % pour les produits frais en valeur, dont +8 % pour les steaks hachés (panel IRI)
● + 18 % pour l’épicerie en valeur (soupes, compotes, pains de mie, etc.) (panel IRI)
● +3,6 % pour le lait (en valeur), +7,6 % (en volume)
● + 9,8 % (en valeur) pour les fruits et légumes, +5,8 % en volume.