NUMERO : N°63 -janvier-février 2016

Le tartare d’algues au citron confit de bord à bord

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Le tartare d’algues au citron confit de bord à bord

C’est le petit dernier de la gamme Bord à bord ! Fabriqué avec des citrons confits au sel, il offre une fraîcheur qui se combine harmonieusement avec les saveurs iodées des algues fraîches bretonnes. Les morceaux de zeste donnent du relief à cette recette inédite.

A l’apéritif proposez ce tartare d’algues avec des bâtonnets de radis ou de carotte, sur des toasts, ou mélangé à un avocat dans un guacamole.

Vous pouvez aussi le cuisiner dans une papillote de rouget, un tartare de lieu jaune ou un tajine de lotte.

Le produit est disponible en pot verre de 110g pour le libre-service, mais sa place est aussi au service arrière avec le seau kg. Produit frais 100 % végétal, DLC 3 mois à 0-4° C, conservation 3 semaines après ouverture.

Contact : ou votre grossiste habituel.

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