Le vrac bio est 17 % moins cher en magasin bio qu’en GMS

Contrairement aux idées reçues, le vrac bio est majoritairement moins cher en magasin spécialisé bio (MSB) qu’en grandes surfaces (GMS). L’analyse d’Opti-Mix du Top 25 de l’assortiment met en évidence un avantage prix significatif pour le réseau bio, renforcé par des choix d’origine et de qualité différenciants.

L’origine des produits, principal facteur d’écart de prix

Sur les 25 produits vrac bio étudiés, seuls cinq d’entre eux apparaissent comme étant moins chers, en moyenne, en GMS : la noisette (-27 %), le tournesol décortiqué (-22 %), la graine de courge (-12 %), les cerneaux de noix (-10 %) et les lentilles corail (-2 %).

C’est principalement l’origine du produit qui justifie cet écart de prix entre les deux circuits :

• la graine de courge est essentiellement d’origine Chine pour la GMS et France en magasin bio ;
• la graine de tournesol est principalement d’origine UE (Bulgarie, Pologne) pour la GMS et France en MSB ;
• les cerneaux de noix sont d’origine Ukraine et Roumanie pour la GMS et France pour le réseau bio spécialisé.

Une comparaison rendue complexe par les spécificités du vrac

Les 20 autres produits de la liste vrac bio de notre enquête sont moins chers en magasins bio avec, parfois, des écarts de prix très importants, comme sur le pignon de pin (15,55 €/kg) ou la noix de pécan (12,39 €/kg).

Il apparaît clairement que le réseau des hypermarchés et supermarchés se désintéresse du circuit des magasins spécialisés bio pour fixer ses prix.

Cela est dû au fait que nous sommes, ici, sur des produits vendus au kilo, en silos, dont le Gencod n’est pas présent. Cela rend donc l’exercice de comparaison difficile pour ce circuit habitué à utiliser les panels distributeurs.

Tous les résultats de cette enquête sont dans Bio Linéaires N°124 – Mai / Juin 2026