L’entrée du magasin est réservée à la mise en avant de certains produits phares du moment (promo, affaires du moment, saisonnier…). Ce vaste espace convivial donne le « ton » du magasin. Photo Antoine Lemaire. Un pôle services arrières incontournable (boucherie, charcuterie, poissonnerie, traiteur, fromage), un rayon vrac revu aux équipements derniers cris, un espace tiers lieu avec jeux de société où l’on peut déjeuner comme dans un snack, une boulangerie dans le prolongement du magasin qui permet de passer de l’un à l’autre… Bio Linéaires a visité Léopold, nouveau magasin du réseau Le Marché de Léopold à La Rochelle. Son fondateur, Benjamin Quiras, nous présente ce «magasin laboratoire» à l’esprit halle de marché. Bio Linéaires : Quels sont les principaux points forts de votre nouveau concept Léopold ? Benjamin Quiras : On a fait avancer notre concept et fait évoluer notre offre avec à l’entrée du magasin, un […]
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