NUMERO : mars-avr 2008

Les alternatives au sucre Bio …

Le «sucre» de Palme Le palmier à sucre, ou palmier de Palmyre, (Borassus abellifer L.) est un arbre tropical de la famille des Arécacées. Il est essentiellement cultivé en Asie du Sud-est (Cambodge, Indochine, Indonésie…). Pouvant atteindre 30 mètres de haut, le palmier à sucre est couronné de grandes feuilles en éventail et fournit diverses […]
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