La place des produits issus d’exploitations agricoles en conversion
S’agissant de fruits et légumes provenant d’exploitation en cours de conversion au bio, quelle est votre position à propos des deux assertions suivantes ?
De 70 à 80% de la clientèle trouvent légitime une offre de produits issus d’exploitation en cours de conversion bio dès lors que ces produits sont signalés. On retrouve là d’une manière détournée l’attention « éthique » que les consommateurs accordent au développement local de l’offre bio.
La saisonnalité des achats
96% des clients déclarent privilégier les produits de saison, dont 52% « toujours » et 44% « souvent »
Les produits d’origine locale
87% des clients déclarent privilégier des produits d’origine locale dont 32% toujours et 55% souvent
Les promotions au rayon Fruits et Légumes
18% des clients déclarent douter de la qualité des produits quand ceux-ci sont en promotion
Intérêt pour le développement de nouvelles offres
● Présence de fruits ou légumes pré conditionnés (barquette, filet)
91% sont peu ou pas intéressés
● Présence de légumes préparés au rayon ultra-frais (carottes râpées …)
87% sont peu ou pas intéressés
● Présence de légumes précuits (maïs épi, betterave cuite sous vide …)
68% sont peu ou pas intéressés,
32% intéressés
L’emballage des produits
L’emballage des produits est-il un souci ?
Voici un résultat qui dessine un vrai problème pour 57% des acheteurs. En parallèle, 87% pensent que les emballages en plastique sont à proscrire
patrick.guilbaud@biopanel.fr