NUMERO : mai-juin 2008

Les variétés proposées

De multiples variétés de jus de fruits sont désormais proposées en magasins bio. Outre les classiques comme le jus d’orange, le jus de pomme et de raisin, les multi fruits font de plus en plus d’adeptes. Rappelons que la qualité nutritionnelle dépend de l’origine des matières premières et surtout de la fabrication. Il est donc important dans le conseil, d’informer que des traitements altèrent certains composants nutritionnels, en particulier la vitamine C.
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