L'impact du "Horsegate" sur les ventes en HM/SM

L’impact du “Horsegate” sur les ventes en HM/SM au cours des 2 premières semaines de la crise 

Même si nous pouvons mesurer l’impact immédiat de la crise de la viande de cheval, il est difficile d’en évaluer les effets à plus long terme.
Chaque crise est en effet très particulière et celle-ci plus que d’autres dans la mesure où il ne s’agit en aucun cas, du moins en première analyse, d’une crise sanitaire mais plutôt d’une tromperie dont sont victimes l’ensemble des parties prenantes (transformateurs, distributeurs et consommateurs).
Sa durée et son ampleur seront fonction des capacités de réaction des intervenants, notamment en termes d’origine (viande française) et de garanties (tests ADN,…).
Indépendamment de la nécessaire réassurance immédiate, il est possible que cette crise laisse des séquelles plus profondes et perturbantes pour les consommateurs concernant le circuit global d’approvisionnement et de transformation des produits.

Analyse Symphony Iri sur l’impact du “Horsegate”

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