NUMERO : mai-juin 2011

Marchandisage et fruits et légumes

La période à venir s’annonce chargée pour le rayon, qui va connaître une arrivée massive de nouveaux fruits et légumes estivaux. Ainsi, il est encore temps de remettre à plat certaines habitudes et de se poser les bonnes questions, afin de réaliser un rayon cohérent et attractif. Nous allons donc faire le point sur la notion de marchandisage, qui s’adapte à la plupart des familles de produits que l’on peut trouver dans une surface de vente..
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