RAYON ultra frais La Bergerie propose la première mousse au chocolat au lait de brebis en réseau spécialisé bio. Pour ce nouveau dessert chocolaté, les chefs ont imaginé une recette simple et gourmande, comme à la maison. Fabriquée à Montauban-de-Bretagne, cette mousse est élaborée avec seulement cinq ingrédients : du chocolat noir bio supérieur à 71 % de cacao (origine République Dominicaine issu du commerce équitable), des blancs d’œufs bio, du lait de brebis bio entier collecté chez leurs éleveurs partenaires (certifié commerce équitable Biopartenaire®), du sucre et une pincée de Sel. Résultat : une recette gourmande et légère grâce au lait de brebis qui vient remplacer le beurre ou la crème au lait de vache.
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