NUMERO : N°73-Septembre Octobre 2017

Olive-Inca inchi

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Olive-Inca inchi

de VIGEAN

L’huilerie Vigean propose son nouveau assemblage de deux huiles : l’Olive-Inca inchi. Si l’olive constitue depuis l’antiquité le symbole de la noblesse agricole de la Méditerranée, l’Inca Inchi par ses feuilles en forme de cœur résonne de la même façon au pays des Incas. La robe de cette huile unique présente de beaux reflets mordorés. Au nez se dégage une vraie complexité avec de délicieuses flaveurs de laitue, de cosse de petit pois nuancées d’un zeste de poivre de Sichuan. L’attaque au palais déroule une onctuosité sensuelle qui est portée par une ardence harmonieuse qui rend la fin de bouche lumineuse.

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