NUMERO : Sept-Oct 2007

Pourquoi consommer du café biologique suite 3

Décaféination La caféine est le seul élément soluble du café. En injectant de l’eau sur le café on dissout la caféine : plus on en injectera et plus longtemps on le fera, plus on extraira la caféine. C’est pourquoi, plus un café est préparé «court» moins il contient de caféine ! Pour qui ? Les hépatiques, les personnes […]
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