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BIO LINÉAIRES N°79
(version numérique)

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Description

Sommaire BIO LINÉAIRES N°79

Événement NATEXPO
Présentation générale p. 11
Forum des Bio Tendances p. 13
La Pépinière Bio, le « Lab », le village des vins p. 15
Cosmétique et hygiène p. 17, 18
Diététique et compléments alimentaires p. 19, 23
Services et équipements pour le magasin p. 25
Services et produits dédiés à la maison et à la personne p. 25
Pôle alimentation bio p. 27, 29, 31, 33, 35
Ingrédients et matières premières p. 37
Trophées Natexpo 2018 p. 39, 41, 43
Culture bio
Le mythe des « bons produits d’autrefois » p. 45
Agronomie
Les conséquences des excès d’azote p.47
Prospectives – innovation
E-commerce alimentaire p. 49, 51, 53
La Bio & Vous
Évolution de la distribution : vos réactions p. 55
Biosociétal
La bio compatible avec la foodtech ? p. 57
Réglementation
Nutrivigilance et compléments alimentaires p. 59
Région bio
Interbio Bio Centre p. 61
La bio en Allemagne
Un 1er semestre encourageant pour les MSB p. 63
Repères économiques
Activité en MSB p. 65
L’alimentaire bio en GMS à  n juin 2018 p. 67, 69, 71
Viandes bio en 2017 p. 73
Marché du complément alimentaire en 2017 p. 75
2017 : des produits majoritairement « made in France » p. 77, 79
Baromètre prix bio : les MDD bio p.83
Tendances consommation
Mais qu’arrive-t-il à la consommation ? p. 85
Tendances distribution internationales
La distribution spécialisée en Allemagne p. 87, 89
Tendances distribution – vrac
Vrac : un marché dynamique en pleine structuration p. 91, 93
Tendances sociétales
Les conséquences du « consommer local » p. 95
Tendances produits
Nouveaux produits bio qui annoncent les années 2020 p. 97
Filière internationale
Le cacao p. 101, 103
L’abricot sec p. 105, 107
Distribution bio à l’international
Monde, France, Belgique, Allemagne, Suisse,
Italie, Espagne, Royaume-Uni, Canada et États-Unis p. 109 à 119
Dossier prix
Vulgariser le bio… mais à quel(s) prix ? p. 121, 131
Rayon vrac
Vrac liquide alimentaire : atouts et contraintes p. 133
Service arrière
L’étiquetage au rayon fromage p. 135
Les fromages de brebis p. 137
Rayon F&L
Le céleri p. 141
Gestion de la qualité des fruits d’automne p. 143
Produits nouveaux
Nouveautés produits p. 145 à 151
Dossier : les produits lacto-fermentés
Pourquoi faire fermenter les aliments ? p. 155
Les di érents types de fermentation p. 157
Quelques aliments fermentés incontournables ou
méconnus p. 157
Quelle place pour les aliments fermentés dans notre
alimentation quotidienne ? p. 163
Récapitulatif des principaux aliments fermentés p. 163, 165
Enquête consommateur p. 167, 171
Focus produits
Le thé p. 173
Le riz, la céréale incontournable p. 175
La grande famille des boissons végétales p. 177, 179
Les pâtés végétaux p. 181, 183
Les pâtes prêtes à l’emploi p. 185, 187
Aliment et complément
Conseils pour une reprise sans stress p. 189, 191
Compléments alimentaires
Les compléments de la vision p. 193
Les vitamines lipo-et hydrosolubles p. 195
La mycothérapie p 197
Produits de la ruche
La gelée royale p.199, 201
Plantes du moment
La gemmothérapie p. 203, 205
Épices du moment
Les misos p. 207
Le guarana et la sarriette p. 209
Tisanes du moment
La badiane et la lavande p. 211
Huiles essentielles du moment
Ylang ylang et palmarosa p. 213
Plantes en pratique
Les monodiètes de l’automne p. 215, 217
Cosmétique
Enquête Cosmébio p. 219, 223
Les nanoparticules p. 225, 227
La peau en hiver : les bons conseils p. 229
Actualité cosmétique p. 231
Solutions écologiques
Nettoyants ménagers multi-usages p. 233, 235
Actualité professionnelle
Actualité distribution : les ouvertures p. 237
Bilan ouvertures – fermetures à mi-2018 p. 239, 241
Actualité syndicale p. 243
Actualité professionnelle p. 245, 249
Actualité Agence Bio p. 258
Bio Reportages
Bio Reportages p. 250 à 247

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