Repères – La Bio en France

Producteurs
Transformateurs

Evolution de la SAU en bio et en conversion depuis 1995

Les régions les plus impliquées

 % de la SAU départementale en bio

Évolution du nombre de préparateurs

Les préparateurs bio selon leur activité

Répartition sur le territoire des préparateurs

Une exploitation sur deux cultivait des céréales.
Près de 60 % des exploitations agricoles bio ont été converties depuis 1999. 40 % produisaient des fruits et légumes
En 2005, seulement 25 % des entreprises sont spécialisées dans l’activité biologique et plus d’un tiers y consacrent moins de 5 % de leur chiffre d’affaires.