NUMERO : sept-oct 2010

Réussir sa « Foire aux Vins » pour l’automne

Le vignoble bio connaît depuis plusieurs années la plus forte croissance de la filière bio. Pour preuve, les surfaces et le nombre d’exploitations viticoles ont connu respectivement des augmentations de près de 40% et 32% entre 2008 et 2009. De son côté, le chiffre d’affaires est passé en trois ans de 249 millions d’euros à 300 millions représentant ainsi 10% du marché du bio. Il est donc logique que l’offre devienne plus importante et que le vin « bio » soit de plus en plus présent dans tous les types de points de vente. C’est pourquoi, si le magasin bio veut rester leader dans la distribution des vins « bio », il est nécessaire qu’il propose un minimum d’offres et que son rayon soit le plus attractif possible, ce qui suppose un maximum d’animations tout au long de l’année. A l’approche de l’automne, celle qui suscite le plus d’intérêt est certainement la « Foire aux vins d’automne ». Rappelons que celle-ci peut représenter jusqu’à 30 % du chiffre d’affaires du rayon vin. Quelques petits conseils pour bien la préparer…
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