Révolution « Veg » : TUTTOFOOD met à l’honneur le naturel et le frais

À 3 semaines de TUTTOFOOD, la plateforme agroalimentaire de référence en Europe du Sud, qui se tiendra à Milan du 11 au 14 mai, le salon confirme son rôle mondial après une édition record. En 2026 : 5 000 exposants attendus, 30 % internationaux et 100 000 visiteurs, dont 4 000 grands acheteurs. Dans cet environnement résolument mondial, le segment bio franchit une étape décisive avec TUTTO Bio by Natexpo, développé en partenariat avec SPAS Organisation.

Le commerce traditionnel et la restauration gastronomique donnent aujourd’hui le ton. La recherche de nouvelles solutions végétales est de plus en plus portée par des expériences premium, souvent issues des circuits spécialisés et du foodservice. La redécouverte des fruits et légumes tout au long du repas s’impose ainsi comme une tendance majeure dans l’espace Italian Specialty Selection, où micro-productions et saveurs rurales anciennes sont revisitées en expériences gastronomiques modernes et attractives.

Deux autres espaces renforcent ce positionnement autour du végétal et du naturel. Le premier, TUTTOBio by Natexpo, met en lumière la production biologique internationale grâce à un partenariat avec Natexpo, salon français de référence. Le second, TUTTO Fruit & Veg, propose une zone dédiée aux produits frais, ouverte aux synergies entre catégories via des démonstrations culinaires, des événements de networking et des animations interactives.

Enfin, le salon accueillera la première édition des FrePRE – Fresh & Produce Retail European Awards, un moment clé pour la filière fruits et légumes. Cette initiative vise à récompenser les meilleures expériences de distribution du frais en Europe, en impliquant des enseignes du Royaume-Uni, d’Italie, d’Allemagne, d’Espagne, de France et d’autres marchés majeurs.

TUTTOFOOD – Rho Fieramilano, 11-14 mai 2026.

> https://www.tuttofood.it/en/