Le psyllium, une puissante fibre soluble
De nos jours, l’alimentation est extrêmement pauvre en fibres, et en particulier en fibres solubles aux vertus plus intéressantes au niveau physiologique et métabolique. En moyenne, un français ne consomme que 16 grammes de fibres par jour, alors qu’une femme devrait en consommer 25 à 30 g et un homme de 35 à 40 g. Zoom sur un des maîtres incontestés en la matière : le psyllium.
Les fibres solubles et insolubles
Les fibres, vous y pensez pour régulariser le transit intestinal de vos clients. Seulement ces glucides non digestibles possèdent bien d’autres
vertus que nous allons détailler ici.