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Le resvératrol…au delà du French paradox !

Le french paradox (ou paradoxe français)… Pourquoi, les habitants du sud-ouest de la France, qui consomment pourtant de grandes quantités de graisses animales saturées, seraient moins enclins aux maladies cardiovasculaires que les habitants de l’Europe du nord ? La réponse serait en partie dans cette incroyable molécule.

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