Du 1er au 15juin prochain, les acteurs de l’agriculture biologique se mobiliseront pour fêter le 10e anniversaire du printemps
Bio. Cette quinzaine nationale d’information et de valorisation des produits issus de l’agriculture biologique se déroulera
dans les 22 régions françaises. Ces dernières vivront au rythme des actions menées par les acteurs de la bio pour faire connaître au plus grand nombre les techniques,
les pratiques, les principes et les valeurs de ce mode de production respectueux de l’environnement.
Comme chaque année, agriculteurs, artisans, transformateurs et distributeurs iront à la rencontre du grand public,
ouvriront leurs fermes, leurs entreprises pour permettre aux français de mieux connaître la filière biologique.
L’étiquetage des fromages est désormais réglementé par le Code de la Consommation (articlesR112-1 àR112-33) et par le décret du
27 avril 2007 relatif aux fromages et spécialités fromagères, ainsi que, le cas échéant, par les décrets AOC. Les fromages se classent
selon 4 catégories: Appellation d’Origine Contrôlée– Appellation d’Origine protégée(AOC-AOP), identification géographique Protégée(
IGP), les fromages définis et les autres produits. Pour chaque catégorie, les mentions sur l’étiquetage sont donc obligatoires et sont
applicables aussi aux fromages biologiques.
La nouvelle règlementation européenne sur l’agriculture biologique et l’étiquetage des produits biologiques est entrée en application
depuis le 1er janvier dernier. Comme nous l’avons déjà évoqué dans nos précédents numéros, les changements portent essentiellement
sur la forme. Les fondements, les grands principes de l’agriculture biologique, ses règles et ses interdictions sont principalement maintenus.
En revanche, quelques modifications sont à prendre en compte. Il faut donc se préparer sur les 2 à 3 ans à venir, à vivre une période de
transition pour la mise en place effective de cette nouvelle règlementation. C’est pourquoi, nous reprenons ci-après la question souvent
posée sur les changements qui auront lieu dans l’étiquetage bio…
Dans un contexte économique difficile, le Baromètre annuel de l’AgenceBIO, réalisé en octobre 2008, confirme le dynamisme de la
consommation des produits bio en France. D’année en année, l’intérêt des consommateurs et des acheteurs se renforce. 44% des
Français ont consommé au moins un produit bio au moins une fois par mois en 2008 contre 42% en2007. 39% en ont acheté dans les
4semaines précédantl’enquêtecontre37% en 2007. Résistant aux pressions sur le pouvoir d’achat et à l’ambiance de crise économique, les
produits bio confirment leur ancrage dans les habitudes de consommation des Français: 74% des acheteurs-consommateurs de ces produits
déclarent même avoir l’intention de maintenir, voire d’augmenter pour 22%, leurs achats de produits bio dans les 6moi suivant l’enquête.
A cette forte fidélisation, s’ajoute une dynamique de recrutement, puisque21% des consommateurs de produits bio le sont depuis moins de
2ans. En vue de répondre à leurs attentes, les Français pensent qu’il faut développer l’agriculture bio et 76% considèrent qu’il s’agit d’une
solution d’avenir face aux problèmes
Au début des années 1960, avec le lancement de l’agriculture biologique, Raoul Lemaire avec son équipe durcissait son combat
pour la santé des consommateurs. Un document diffusé à l’époque parla S.D.P Lemaire n’a pas manqué de contrarier les
lobbies et services officiels régissant la politique agroalimentaire d’alors. Qu’une entreprise privée familiale dénonce publiquement les méfaits de l’agriculture intensive et polluante avec ses conséquences sur l’alimentation, c’était prendre un grand risque! Avec
l’autorisation de Jean-François Lemaire, l’un de ses auteurs, nous le reproduisons ci-après à l’intention de nos lecteurs.
La9ème édition de la «Quinzaine du commerce Équitable» aura lieu du 9 au 24 mai prochain. Cette année encore tous les acteurs
engagés dans ce type de commerce vont se mobiliser pour sensibiliser les consommateurs à découvrir ou à acheter ces produits.
De plus en plus relayé voire récupéré dans la distribution conventionnelle à grand renfort de publicité et de marketing, il est
important que la filière bio montre que les engagements qu’elle a vis-à-vis du commerce équitable ne sont pas nouveaux et que ce
type de commerce fait partie intégrante des principes de base de l’agriculture biologique. C’est donc l’occasion pour les magasins de
mettre en avant ces fondements et d’expliquer pourquoi ces produits sont estampillés d’un logo «issu du commerce équitable».
Parmi tous les laits d’animaux commercialisés, le lait de jument est celui qui se rapproche le plus du lait de la femme. Il est donc
tout naturellement recommandé aux jeunes enfants mais aussi aux adultes en cas de fatigue, pour améliorer une convalescence,
lutter contre le stress et conserver un bon équilibre alimentaire. Peu connu du grand public, il est pourtant conseillé
depuis l’antiquité… et bon nombre de consommateurs nordiques l’utilisent quotidiennement. Outre les qualités nutritionnelles
mis en avant par le service nutrition de l’institut Pasteur de Lille, c’est aussi un lait très riche sur le plan gustatif.
L’hiver, on mange toujours la même chose…. L’offre n’est pas très variée….nombreuses sont
les personnes qui, à cette période de l’année, attendent avec impatience le retour du printemps
et sa cohorte de primeurs annonçant les beaux jours. Pourtant, cette période hivernale
est non seulement idéale pour dynamiser une offre qui tend à se prolonger mais également pour
préparer au mieux l’arrivée prochaine des primeurs.
Corabio est la coordination Rhône-Alpes de l’agriculture biologique. Depuis 1994, cette association loi 1901, reconnue d’intérêt général,
représente les agriculteurs biologiques des 8 départements de Rhône-Alpes et leurs 4 associations de développement(Agribiodrôme, AgriBioArdèche, ARDAB et ADABIO) ainsi que le SAPRA, le syndicat professionnel des apiculteurs de Rhône-Alpes. Corabio
travaille en synergie avec l’association des transformateurs et des distributeurs (Bioconvergence Rhône-Alpes) et l’association régionale de
structuration des filières longues (Appui Bio)…
