80 ans de passion et de savoir-faire familial Quand vous êtes pionniers, que vos grands parents puis parents ont développé le bio, vous vous sentez redevables et surtout investis de ce que la nature met à votre portée. Le vivre-mieux, le vivre-heureux prend tout son sens. C’est dès 1936 que Rose et Georges Markarian […]
Avec sa saveur douce et naturelle et son arôme de noisette, le blé khorasan est apprécié pour ses valeurs nutritionnelles et sa grande polyvalence
d’utilisation. Relancé alors qu’il allait disparaître, il se cultive librement dans le monde mais il est aussi aujourd’hui protégé par une
marque déposée KAMUT® qui lui assure des garanties supplémentaires…
Le blé est la plante la plus cultivée en France. En conventionnel, c’est une des cultures les plus intensives, avec une utilisation de quantités
importantes d’engrais et de pesticides, d’où des rendements record, qui peuvent atteindre 100 quintaux à l’hectare. En bio, les rendements sont nettement moins élevés. Le blé est même la culture pour laquelle la di érence de rendement entre bio et conventionnel est la plus élevée : en moyenne nationale, 39 qx/ha en bio contre 75 en conventionnel, soit presque moitié moins.
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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