Chère, l’alimentation bio ? Bien moins que la conventionnelle, si l’on prend en compte les « externalités », c’est-à-dire les coûts qui ne sont pas payés directement par le consommateur, mais par la collectivité. Iy a une vraie injustice : si nous mangeons bio, nous payons nos aliments plus chers, mais nous payons aussi, par […]
Pas de bons rendements sans une bonne rotation et des engrais verts, les deux techniques de base de l’agriculture
biologique avec le compostage. Des techniques essentielles également pour la biodiversité et pour la maîtrise
des mauvaises herbes.
”Le prix est toujours présenté comme le principal obstacle au développement de la consommation de produits bio. Pourquoi ces prix élevés et cet obstacle est-il vraiment incontournable ?”
Claude Aubert en collaboration avec Denis Lairon et André Lefebvre vient de publier son livre « Manger bio c’est mieux ! ». Ces trois experts apportent de nouvelles preuves scientifiques comme quoi la bio a de multiples atouts. En effet, pour la première fois, une démonstration solidement étayée est faite de l’intérêt nutritionnel, sanitaire et […]
Le blé est la plante la plus cultivée en France. En conventionnel, c’est une des cultures les plus intensives, avec une utilisation de quantités
importantes d’engrais et de pesticides, d’où des rendements record, qui peuvent atteindre 100 quintaux à l’hectare. En bio, les rendements sont nettement moins élevés. Le blé est même la culture pour laquelle la di érence de rendement entre bio et conventionnel est la plus élevée : en moyenne nationale, 39 qx/ha en bio contre 75 en conventionnel, soit presque moitié moins.
L’agriculture biologique n’utilise pas d’engrais chimique. Pourquoi et par quoi les remplacer ? Le compost est le fertilisant emblématique, mais
c’est loin d’être le seul..
Nous étions beaucoup à penser qu’entre partisans du bio et du conventionnel, le temps des invectives et des grossières contre-vérités
était passé et que celui d’une cohabitation pacifique – ce qui n’exclut ni des divergences ni des critiques – était venu. Eh bien
on se trompait comme en témoignent trois articles parus récemment dans la presse agricole régionale.
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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