Les nouvelles règles de commercialisation : ce qui a changé depuis le 1er juillet …
Déréglementation des fruits et légumes », « Dénormalisation » « Possibilité de vendre des concombres tordus et des carottes fourchues »,
« Fin du calibrage des fruits et légumes »…, beaucoup d’encre a coulé dans la presse professionnelle et grand public depuis la parution
du règlement CE nº 1221/2008 modifiant les règles de commercialisation des fruits et légumes frais au 1er juillet 2009. Loin des idées
reçues, des raccourcis parfois rapides, des débats et des polémiques sur le sujet, quelles sont les réelles modifications apportées par ce texte au
niveau d’un point de vente de fruits et légumes ? Quelques explications sur le dossier complexe des règles de commercialisation.
