Les barres énergétiques à base de céréales, de fruits secs et de graines oléagineuses ont souvent bien mauvaise presse et sont réputées pour être caloriques et dénuées de tous nutriments essentiels. Elles ont pourtant toute leur place dans vos rayons à condition de bien les sélectionner et surtout de bien les conseiller.
Quasiment absentes des rayons de la grande distribution du conventionnel, les purées d’oléagineux constituent un réel atout pour le magasin bio. Il est donc primordial de bien les connaître afin de mieux les conseiller car elles regorgent de bienfaits nutritionnels et sont bénéfiques à tous vos clients, petits comme grands.
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