Originaire d’Asie (Inde et chine), le gingembre s’est d’abord fait connaître il y a 6 000 ans pour ses usages médicinaux. Petit à petit, ces usages culinaires se sont développés par l’intermédiaire des marchands arabes qui ont longtemps pratiqué le commerce de l’« épice blanche ». Ce sont ensuite les espagnols, qui dès le début du XVIe siècle, ont implanté […]
Les huiles essentielles sont utilisées à des ns très diverses depuis des millénaires. Les arômes des plantes sont
tellement riches en vertus di érentes, en applications variées qu’il est impossible d’en faire le tour en quelques
pages. Nous proposons dans cet article un léger survol de plusieurs utilisations dans les domaines où
l’aromathérapie règne en reine.
Parmi les probiotiques, il existe un couple incontournable : L-acidophilus et Bifidobacterium bifidum, à conseiller dès le plus jeune âge pour équilibrer le microbiote intestinal.
Traditionnellement, l’ananas est utilisé pour soulager les maux d’estomac et faciliter la digestion. Mais les bienfaits sur l’organisme d’une de ses substances actives vont bien au delà de ses propriétés digestives…
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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