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Les barres de céréales, de fruits et d’oléagineux

Les barres énergétiques à base de céréales, de fruits secs et de graines oléagineuses ont souvent bien mauvaise presse et sont réputées pour être caloriques et dénuées de tous nutriments essentiels. Elles ont pourtant toute leur place dans vos rayons à condition de bien les sélectionner et surtout de bien les conseiller.

La taurine… , méconnue et diabolisée

Le nom attribué à la taurine tire son origine de la bile de taureau dans laquelle elle a été isolée pour la première fois. Les recherches effectuées
sur la taurine ont été considérablement poussées par le fait que cet acide aminé est essentiel chez le chat, et une insuffisance d’apport peut
avoir comme conséquence des dégénérescences rétiniennes, des cardiomyopathies et des anomalies sur la fonction plaquettaire.

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