Les cuisines macrobiotiques et japonaises ont toujours le vent en poupe et certains de leurs aliments sont très spécifiques et parfois retrouvés uniquement dans vos boutiques bios. Vous devez ainsi bien les connaître pour mieux orienter vos clients. L’histoire de la macrobiotique commence à la fin du XVIIIème siècle à la publication de « L’art […]
L’assiette d’un sportif est très souvent riche en énergie, en protéines et en aliments glucidiques mais, la plupart du temps, pauvre en micronutriments, ce qui peut être dommageable pour sa santé et ses performances. Vous devez donc remanier en profondeur le contenu de leurs paniers pour éviter les déséquilibres et les déficits. Vous savez qu’il […]
L’été est une période cruciale pour le rayon fruits et légumes : la consommation est forte, notamment en fruits et l’impact chiffre d’affaires est donc lié (valeur ajoutée importante pour de nombreuses familles). Parallèlement, les risques de pertes, de par la fragilité de nombreux produits, sont très importants et l’image de votre rayon peut vite évoluer en fonction de la qualité que vous proposez sur certaines références emblématiques (notamment melons, pêches, abricots). Faisons ici un point sur quelques règles à respecter pour passer au mieux cette période délicate.
Avec les beaux jours, ce n’est pas l’envie et les occasions de pique-niquer qui manquent ! Conviviaux, ludiques, entre amis et/ou en famille, ces déjeuners et diners sur l’herbe font le bonheur de toutes les générations. Encore faut-il savoir guider vos clients vers des aliments sains pour équilibrer au mieux ces repas à l’extérieur.
Vos clients arrivent peut-être parfois en chantonnant : « J’ai la mémoire qui flanche… je m’souviens plus très bien… ». Pour les moins
jeunes mais aussi les plus jeunes, les pertes de mémoire peuvent être fréquentes et dépendent de multiples facteurs. Une période de
stress ou des problèmes familiaux peuvent en être la cause, mais une mauvaise hygiène de vie peut aussi retentir sur la mémorisation et
les souvenirs. Et c’est sur ce dernier point que vous pouvez les soutenir.
Les jeunes parents sont toujours très avides de conseils en tout genre pour faire de leur progéniture des enfants épanouis, à la croissance et au développement psychomoteur rapides pour toujours faire « mieux » que les autres enfants ! Le but de votre intervention n’est pas de vous substituer aux paroles du pédiatre mais d’aider les jeunes parents à faire des choix éclairés dès les premières heures de vie de bébé jusqu’à ce qu’il acquière une bonne autonomie pour manger seul.
Avant 6 mois révolus, il est parfaitement inutile de conseiller un autre aliment que le lait maternel ou infantile. Même si à 4 mois, le système digestif devient plus mâture, il est recommandé de demander l’avis du médecin qui suit l’enfant pour éviter tout risque d’allergie, en particulier dans les familles au terrain allergique, en évitant l’œuf et l’arachide avant l’âge d’un an.
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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